So, wie das Endivien-Durcheinander kannst du auch Chicorée anrichten.
Je Portion
1️⃣ 2—3 Kartoffeln (150—200 g) als Pellkartoffel kochen oder geschält in Vierteln dämpfen.
2️⃣ 1 Chicorée + 1 Schalotte klein schneiden. 1 Apfel (sauer) grob reiben und mit 2 EL Essig (Apfelessig oder Balsamico blanco) vermengen.
3️⃣ Kartoffeln mit 1 Stck Butter (rund 20 g), 1 Prs Muskat + 1 Prs Salz + 1 Prs Pfeffer stampfen und unter die Mischung aus Obst + Gemüse unterheben.
Sofort genießen. 😋
▶️ Chicorée-Rezepte auf ECHTES
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