Als Beilage zu Salat oder anderen Speisen oder solo. Reis (risi) + (e) Erbsen (bisi) geht immer.
2 Portionen
1️⃣ 1 kl. Zwiebel würfeln, mit 100 g Risotto in 25 g Butter bei mittlerer Hitze andünsten.
2️⃣ Mit 225 g Gemüsebrühe auffüllen und bei niedriger Stufe unter Rühren garen.
3️⃣ 75 g TK-Erbsen, 1½ EL Parmesan, 1 Prs Salz, italienische Kräuter unterrühren.
4️⃣ Mit gehackter Petersilie servieren.
Variante:
Einen Teil der Brühe durch passierte Tomaten oder Tomatensaft ersetzen (siehe Bild)
🐕 ohne Zwiebel auch für den Hund geeignet 🐶
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