28er-Form
1️⃣ 110g Weizenvollkornsauerteig, 110g Dinkelmehl 630 + 30g Olivenöl + Prise Salz + Prise Kurkuma und getrocknete Kräuter nach Bedarf verkneten
2️⃣ Teig 30 Min. ruhen lassen. Währenddessen 600g.Gemüse schnippeln, andünsten, würzen. Hier 2 Röschen Blumenkohl in feinen Scheiben, 1 Gemüsezwiebel, 2 Knoblauchzehen, ½ rote Paprika, 3 Tomaten.
3️⃣ Teig in gefettete + bemehlte Form bringen und Gemüse darauf verteilen
4️⃣ Aus Öl + Gewürzen oder 150g Saure Sahne/Sour Cream/Sahne/Joghurt/Quark und 40g Parmesan oder Mozzarella eine Masse vermengen und über das Gemüse verteilen. Hier Mozzarella + Parmesan + Saure Sahne
5️⃣ Bei 180°C OUH oder 160°C Umluft 30 Min backen.
Heiß wie kalt ein Genuss 😍
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