Это самый простой суп на свете, ведь ингредиентов всего два: тыква и сливки.
Берем на 3-4 порции:
тыкву — 700-800 г
сливки — 20% 150-200мл
соль по вкусу
Секретики приготовления:
1️⃣Тыкву запекаем, а не варим. Так вкус получается насыщеннее, а подрумяненные кусочки дают карамельные нотки. Режем кубиками и отправляем в духовку на минут 30.
2️⃣ Доводим до нужной консистенции. Тыкву со сливками пробиваем блендером. Если густовато, можно добавить воду или бульон.
3️⃣Тюнингуем добавками
✨
копчёная паприка — для пряности
✨
пармезан — для пикантности
✨
креветки — белок для сытости
✨
тыквенные семечки — для хруста
✨
сухарики — потому что для меня суп-пюре без сухариков вызывает вопросы
И все! Вкуснющий супец готов 🤌🏻
А у вас есть свои тонкости его приготовления?