Поговорим о тыкве — самом осеннем овоще?

Хотя с точки зрения ботаники, тыква, кстати, ягода. Но мы тут не будем уходить далеко в душнильство. Что нам за польза с этой ягоды? Вот в чем вопрос.

Факты про тыковку:

🎃 Больше, чем на 90% состоит из воды и всего 26 ккал на 100 грамм. Это почти ничего! Можно с чистой душой съесть тазик, правда есть небольшой риск стать оранжевым (шутка — наполовину)

🎃 Бета-каротина в ней столько, что одна чашка варёной тыквы закрывает всю суточную потребность в витамине А.

🎃 Богата калием, который нужен нам для нервной системы и мышц, а ещё участвует в регуляции давления

🎃 Лайфхак по готовке: бета-каротин жирорастворимый, поэтому тыква с маслом или сливками усвоится лучше, чем варёная на воде. Между прочим, это научное оправдание тыквенному крем-супу!

Факты про тыквенные семечки:

🧂 Показатель магния зашкаливает: в горстке 30 г примерно 150 мг магния — почти половина суточной нормы. И никакие БАДы не нужны!

🧂 Отличный источник цинка, растительного белка, полезных ненасыщенных жиров

🧂 В догонку грустный факт: тыквенные семечки не лечат от паразитов. Да, в них есть кукурбитин, которому приписывают антигельминтное действие, но качественной доказательной базы, чтобы заменить ими нормальные препараты, нет, увы.

А вы тыкву любите?
Как готовите чаще всего?