🍴Доставка готовой еды из ресторанов: Сентябрь 2025

Конверсия гостей из доставки в зал

Запуск доставки положительно влияет на бизнес большинства ресторанов: у 69% заведений общее количество заказов после её появления выросло.

При этом доставка не только создаёт дополнительный поток заказов, но и способствует притоку клиентов в зал. Хотя у четверти ресторанов таких гостей менее 10%, ещё у четверти — от 10 до 20%, а у 11% — более половины гостей в зале ранее пользовались доставкой.

Важно, что у четверти заведений доля таких клиентов со временем растёт, а у большинства (59%) остаётся стабильной. Это говорит о том, что доставка может работать как дополнительный маркетинговый канал, усиливающий связь с гостем и мотивирующий его прийти в ресторан.

Читать отчет