Дорогие зрители и читатели, у нас прибавление - самое время познакомиться 👋

Меня зовут Даниэль! Я повар, учился в École Ducasse в Париже, стажировался у Бруно Верджуса в ресторане Table. Сейчас провожу частные гастро-ужины и веду свое обучение - Dacooker School.

Мне интересны не столько рецепты, сколько то, что за ними стоит. Рецепт - это запись чужого результата, он не учит думать. А когда понимаешь принципы, начинаешь экспериментировать. Это вообще залог вечного вдохновения в кулинарии!

Последнее время меня сильно увлекла тема заготовок.

Поэтому сейчас в этом канале будет много контента о них. Ну и все остальное - техники, ужины, профессиональные истории.

Пока что делюсь последней разработкой - гайдом по легендарным соусам мировой кухни с моими рецептами и общими советами по приготовлению.

Забрать его можно вот здесь! ❤️