Рассказываем о жизни сегмента HoReCa и новостях индустрии, делимся оригинальными рецептами и идеями сервировок. Подписывайтесь и узнавайте первыми о новинках и акциях!
⚡День шоппинга — время находить именно то, что нужно ⠀ Сайт «Комплекс-Бар» — как постоянно обновляемая выставка возможностей для вашего заведения. Здесь всегда есть интересные находки и проверенные решения. ⠀ Каждую неделю появляются варианты, которые стоит рассмотреть — от сезонных позиций до оборудования, которое делает работу комфортнее. ⠀ Что можно найти прямо сейчас: • Коллекции фарфоровой посуды с характером — для создания атмосферы • Инвентарь, с которым работать одно удовольствие • Ингредиенты для обновления меню • Оборудование, на которое можно положиться ⠀ Заходите, чтобы быть в курсе новых возможностей для вашего бизнеса. Возможно, сегодня вы найдете именно то, что искали.
Вот и завершился грандиозный чемпионат «Абилимпикс» — уникальное событие, которое стирает границы и доказывает, что профессиональное мастерство не имеет ограничений.
💖 Команда «Комплекс-Бар» была искренне рада выступить партнером чемпионата и внести свой вклад в это важное дело. Участникам мы предоставили продукцию брендов Pinch&Drop, C.O.D.E, Drinksome и Doppio, чтобы каждый мог полностью сосредоточиться на своем искусстве и продемонстрировать высший класс.
Мы в очередной раз убедились, что талант и упорство — это и есть главные ингредиенты успеха. Конкурсанты поразили нас своей целеустремленностью, креативностью и невероятным мастерством.
Поздравляем всех участников, победителей и организаторов! Для нас большая честь поддерживать движение, которое открывает двери в профессию для тысяч талантливых людей по всей стране.
Соревнования «Абилимпикс» — это уверенность, будущее и равные возможности для каждого.
🪄Мы гордимся, что можем быть частью этого большого и важного дела!
🎀Пополнение серии Craft White от Steelite ⠀ Серия отличается мягким молочным оттенком, украшенным теплыми коричневыми вкраплениями. Они напоминают шоколадную крошку на сливочном мороженом. Такая цветовая палитра придает сервировке натуральность, уют и визуальную глубину.
💛Линейка пополнилась тарелками с бортом диаметром 165, 203, 254 и 285 мм. ⠀ Коллекция Craft White включает всё необходимое для полноценной подачи: ● чашки и заварочные чайники ● блюдца разных диаметров ● тарелки (мелкие и крупные) ● блюда для подачи различных форм и размеров ● салатники объемом от 80 мл до 1,5 л ● молочники, сахарницы, соусники и многое другое
🤍Сервировка в стиле хюгге — искусство создавать тепло в каждой детали ⠀ Хюгге — это скандинавская философия счастья в мелочах, где стол становится центром притяжения и безмятежности. ⠀ Скандинавский стиль близок к минимализму, но делает акцент на тепле и комфорте. Здесь важна не строгость, а гармония и ощущение «своего места». ⠀ 🍴Главные секреты атмосферы: ⠀ — Природные материалы: деревянные поверхности, керамика, лён и грубый хлопок. Эти текстуры хочется трогать — они создают тактильное удовольствие. Натуральные оттенки и теплая текстура деревянных мельниц Peugeot для соли и перца коллекции Paris Nature в нашей сервировке напоминают о единении с природой. — Спокойная палитра: теплые молочные, древесные, песочные и приглушенные терракотовые оттенки. Они успокаивают и согревают взгляд. Поддерживают согревающую линию хюгге столовые приборы с ручками золотистого цвета серии Concept №7 от Venus. ⠀ В наш сервировочный сет отлично вписались серии Eggshell и Polar от Kunstwerk. Классический белый цвет тарелок и соусников добавил света и легкости. ⠀ Сервировка в стиле хюгге — гостеприимство, которое чувствуется сердцем. ⠀ ✏️Напишите в комментариях ХЮГГЕ и мы пришлем вам артикулы этого сервировочного сета.
🌞 С Днем народного единства! ⠀ Сегодня мы отмечаем праздник, который гораздо ближе к каждому из нас, чем кажется. Ведь каждый день в ваших заведениях происходит маленькое чудо: — на кухне повара из разных регионов готовят блюда, сохраняя традиции национальных кухонь — в зале гости с разными взглядами находят общий язык за одним столом — в барах рождаются напитки, где сочетаются ингредиенты со всей страны ⠀ Наша сила в многообразии — когда уха из волжской рыбы, сибирские пельмени и кавказские специи могут соседствовать в одном меню. ⠀ Желаем, чтобы в ваших проектах всегда находилось место и для новаторства, и для традиций! ⠀ Пусть ваши команды работают как слаженный оркестр, где каждый инструмент важен. А за вашими столиками пусть продолжают собираться самые разные гости. Это и есть настоящее единство!
🤩Когда пальцы холодеют от ноябрьского ветра и первых снежинок, в чашке должна быть целая вселенная тепла. ⠀ Для тех, кто знает, что ноябрь может быть уютным и вкусным, мы собрали традиционную подборку сиропов Pinch&Drop:
• «Белый Персик» — капля летнего настроения в пасмурный день • «Имбирный Пряник» — предвестник праздничного настроения • «Жасмин» — изысканный цветочный аромат для чая и авторских напитков • «Кленовый Пекан» — классическое осеннее сочетание для латте и выпечки • «Макадамия» — нежный ореховый акцент для молочных коктейлей • «Малина» — ягодная свежесть для чая и безалкогольных коктейлей ⠀ 🤩Эти сиропы помогут легко обновить ноябрьское меню от сезонных латте и глинтвейнов до авторских десертов и коктейлей.
🎃Хэллоуин в баре: страшная правда о коктейльной карте ⠀ С приближением Хэллоуина владельцы баров и ресторанов вновь задаются одним и тем же вопросом: пора ли сменить основную коктейльную карту на праздничную? ⠀ ❗️Разбираем за и против хэллоуинского апдейта. ⠀ Аргументы ЗА обновление карты: • Гости готовы пробовать нестандартные сочетания, например, с острым перцем, копченостями. • Фотогеничные напитки = бесплатный пиар в соцсетях. ⠀ Что чаще всего включают в хэллоуинское меню: — коктейли с эффектом дыма или свечения — напитки черного и кроваво-красного оттенков — безалкогольные версии с жуткими названиями ⠀ Но непродуманная карта может привести к потерям. Сложные в исполнении коктейли могут создать очереди на баре. ⠀ Золотая середина — добавить 3-5 тематических позиций в основное меню вместо полной замены карты. Это позволяет создать атмосферу без перегрузки бара. ⠀ А вы обновляете коктейльную карту на Хэллоуин? Делитесь самыми удачными страшилками в стакане!
