⭐️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 27 октября по 2 ноября:

⭐️ На 12% вырос средний чек в ресторанах и барах России с 1 сентября по 23 октября 2025 года. По данным «Платформы ОФД», максимальные чеки зафиксированы в Санкт-Петербурге и Москве.
⠀
⭐️ Restaurant & Bar Design Awards 2025. Названы самые красивые рестораны и бары в мире.
⠀
⭐️ Грибной суп в чашке для капучино. Кофейни всё чаще стали использовать приемы высокой кухни.
⠀
⭐️ Подвели итоги рейтинга Top100Wines.ru. Вином Года по итогам сезона стало классическое игристое «Брют д’Ор Рислинг» урожая 2021 года от «Абрау-Дюрсо».
⠀
⭐️ В Петербурге лесные склады приспособят под ресторан. Общая площадь здания почти 12 тысяч кв. метров.