🎃Хэллоуин в баре: страшная правда о коктейльной карте
⠀
С приближением Хэллоуина владельцы баров и ресторанов вновь задаются одним и тем же вопросом: пора ли сменить основную коктейльную карту на праздничную?
⠀
❗️Разбираем за и против хэллоуинского апдейта.
⠀
Аргументы ЗА обновление карты:
• Гости готовы пробовать нестандартные сочетания, например, с острым перцем, копченостями.
• Фотогеничные напитки = бесплатный пиар в соцсетях.
⠀
Что чаще всего включают в хэллоуинское меню:
— коктейли с эффектом дыма или свечения
— напитки черного и кроваво-красного оттенков
— безалкогольные версии с жуткими названиями
⠀
Но непродуманная карта может привести к потерям. Сложные в исполнении коктейли могут создать очереди на баре.
⠀
Золотая середина — добавить 3-5 тематических позиций в основное меню вместо полной замены карты. Это позволяет создать атмосферу без перегрузки бара.
⠀
А вы обновляете коктейльную карту на Хэллоуин? Делитесь самыми удачными страшилками в стакане!

#полезное_КомплексБар