КАКОЕ ВИНО ПИТЬ С ПИЦЦЕЙ?
Спойлер: не всегда красное.

— Что общего между всеми пиццами мира. — Тесто и сыр.
— Чем отличается одна пицца от другой? — Тем, что лежит поверх теста и сыра.

🍕 Если классика с томатным соусом, бери лёгкие итальянские (Кьянти или Барбера).

🍕 Если пицца мясная и острая — Пепперони или Дьявола — то тут рука как бы сразу тянется к мощному Каберне, но это ошибка — плотный танин Каберне на кислотном томатном соусе даёт неприятный металлический привкус. Ищи вина помягче — Примитиво, Шираз, Монтепульчано д'Абруццо.

🍕 Сливочно-сырная пицца любит плотные белые. Шардоне идеально ляжет на сливочный сыр.

🍕 Под всякую экзотику, типа ананаса с горгонзолой пойдут ароматные белые, особенно Рислинг и Гевюрцтраминер.

А если запутался или ничего не нашёл толкового, бери просто игристое — Креман, Просекко, Каву, любое тебе известное — оно подойдет к любой пицце без исключения.

Последнее время сомелье в один голос называют неожиданного героя пиццерий — Ламбруско. Вроде как игристое, но при этом и полноценное красное, которое поддержит мясные начинки как следует.