Десерт из гречки

Если вы любите гречку, но в обычном варианте поднадоела, ловите рецепт десертного варианта. Рецепт быстрый, текста много чтоб вообще все было ясно-понятно:

Из чего:
• гречка 5-6 ст.л
• натуральное кокосовое молоко 2 ст.л, например такое или такое
• орехи пекан, грецкий или любые другие ваши любимые 1,5 ст.л
• какао натуральный без сахара 3 ч.л, например такое или такое
• соль, корица, кардамон по 1/4 ч.л (на кончике чайной ложки)
• финик 1 шт, можно 2 если любите послаще (лучше брать королевские, у них более сочная мякоть)

Вместо фиников можно использовать мед или кленовый сироп.

Как готовить:
• гречку отвариваем до готовности:выпариваем всю воду, чтобы не была жидкой

• добавляем в конце варки кокосовое молоко, соль, специи и оставляем на медленном огне или выключенной на 1-2 минуты, чтобы хорошо пропиталась

• пока варится гречка, в духовку на темпиратуру до 60 градусов отправляем орешки, чтобы подсушились и хрустели

• финики обдаем кипятком и снимаем шкурку

• далее вбзибаем гречку с финиками блендером до однородной консистенции. Если масса будет слишком густой, добавляйте еще чуток кокосового молока

• делим массу на две части: первую выкладываем в прозрачный стакан или банку, затем засыпаем туда слой какао, затем вторую часть гречневой массы, сверху посыпаем рубленными или цельными орешками.

Такую десертную гречку едим только после хорошей, добротной порции клетчатки: вот вам варианты рецептов с большим содержанием клетчатки или просто можно сделать рукколу, шпинат с оливковым маслом.

Зачем сначала клетчатка: сладкое натощак даст резкий скачок инсулина и глюкозы в крови, а потом спад. В результате целый день будут инсулиновые качели и тяга к сладостям и перекусам – нам такое не надо. Клетчатки в начале приема пищи сдерживает выброс глюкозы в кровь из сладких продуктов, которые идут после нее + дает долгое насыщение. Вот здесь подробно объяснила, как есть сладкое без вреда для фигуры, чтобы не откладывать жирок в бока и не провоцировать воспалительные процессы в организме (те же высыпания на коже или артрит – часто следствие постоянных скачков глюкозы)

Еще больше про гречку:
• подборка продуктов из гречки: от муки и макарон до сладостей
• вся правда про крупу: почему гречка может разрушать коллаген

Сохраняйте, готовьте, пробуйте и жмак❤️за пользу
канал Ваша Чалова Даша