ГРЕЧКА: вред или польза. Разбираем популярные факты

Факт 1: Гречка содержит опасный глифасат

это так, но почему гречка отдувается за весь злаковый род?

глифасат есть в ЛЮБОЙ КРУПЕ массового произвоства: этот пестицид используют для ускорения процесса сушки урожая

глифасат действительно опасен для нашего организма, тк является сильным токсином, который херово влияет и на гормональную систему, и на жкт, и на соображалку

И что с эти делать:
1️⃣ хотя бы вымачивать крупы в воде: заливаем порцию на ночь, с утра сливаем воду, промываем и готовим (есть мнение, что вымачивание помогает часть химозы убрать)

2️⃣а лучше покупать крупы и ту же гречку с сертфиикатом органики – он означает, что в производстве не используются химия и почва для выращивания тоже чиста.

Примеры брендов с сертификатом органики:
• Черный хлеб
• Vila Natura

Пост: как разобраться в сертификатах органики и не попастья на уловки маркетинга

Факт 2:Гречка разрушает коллаген

здесь речь про обжаренную гречку – та, что коричневая, но почему снова одна гречка стала козлом отпущения?

любой зажаренный продукт с корочкой будет разрушать коллаген, будь то святая буханка хлеба без глютена, курочка в духовке или пп-снэк из хрустящих орешков

И что с этим делать:
1️⃣ едим зеленую и пропаренную гречку – та, что подверглась минимальной термической обработке. Например:
• гречка зеленая
• гречка пропаренная

2️⃣прежде, чем демонизировать ту же обжаренную гречку, убедиться, что в рационе нет других продуктов, которые в разы быстрее разрушают коллаген:

• сахар, сиропы топинамбура, агава и тд
• альтернативное молоко типа Planto, Alpro
• кола зиро и прочая фигня

Вот подробный пост про разрушение коллагена на примере той же гречки

Факт 3:Гречка убивает слизистую ЖКТ

а вот тут уже речь про зеленую гречку – она, как и любое другое грубое, необработанное пищевое волокно, может повредждать слизистые, если они уже истончены за счет того же дисбактериоза или СРК

Что делать:
1️⃣ в этом случае зеленю крупу правда лучше исключить или употреблять в переработанном виде: например, делать блинчики из зеленой гречки, где волокна уже измельчены или готовить на муке из зеленой гречки – пробовать и отслеживать свою индивидуальную реакцию

2️⃣если у вас все супер с ЖКТ, вас ничего не беспокоит, то можно спокойно трескать зеленую гречку себе во благо

Итого: сама по себе гречка, как продукт не является злом. Выше дала ссылки на гречку без глифасата и жесткой термической обработки, чтоб жив здоров был ваш коллаген и вся детокс система.

Теперь разобрались?
❤️да
👍все еще нет – тогда гоу доразбираться в комменты