❇️ Il caffè verde: caffeina lenta, antiossidanti al top

Non è il solito caffè: è verde, si infonde come un tè e conserva tutti gli antiossidanti (polifenoli) che il caffè tostato perde nella tostatura.
Gli acidi clorogenici, in particolare, rimangono intatti e sono studiati per i loro effetti sul metabolismo e sulla salute cardiovascolare.

L’infusione combina caffeina e clorogenici: la caffeina stimola come sempre, ma legata all’acido clorogenico viene assorbita più lentamente, regalando un effetto più “lento e lungo” rispetto alla tazzina standard (per questo è preferibile assumere al mattino o al primo pomeriggio, altrimenti si rischia di non addormentarsi poi la sera).
Inoltre, a differenza del caffè tostato, dove il pH si presenta piuttosto acido, con valori compresi tra 3 e 3.5, il caffè verde ha un pH più neutro, con un valore pari a 5.

Alcuni studi clinici mostrano che estratti di caffè verde possono contribuire a piccole riduzioni di pressione, miglioramenti di parametri cardiometabolici e modeste diminuzioni di peso corporeo in chi li assume regolarmente.
Ma non significa che sia una “pozione magica”: i benefici reali non sostituiscono dieta ed esercizio, serve sempre uno stile di vita sano.

Si trova in commercio sotto forma di semi e bustine solubili.
Se acquisti i semi di caffè verde, devi pestarli fino a ridurli in piccoli granelli e metterli in infusione per una decina di minuti in una tazza d’acqua calda filtrando prima di bere. Se, invece, compri le più pratiche bustine basta metterle in infusione in una tazza d’acqua calda per un paio di minuti e poi rimuoverle strizzando bene.

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VB



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