❇️ Dietro il mito del pesce che fa bene

Il pesce è da sempre sinonimo di salute, ma oggi non tutto ciò che arriva in tavola è davvero sicuro.

Negli allevamenti intensivi si fa largo uso di antibiotici e antiparassitari, mentre in mare crescono i rischi legati a microplastiche, metalli pesanti e contaminazioni radioattive. Dunque, anche il “selvatico” non è garanzia di purezza: tutto dipende da dove e da cosa si pesca.

Saper scegliere non è più solo una questione di gusto, ma di salute e consapevolezza.
Nel seguente articolo alcune dritte:

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https://comedonchisciotte.org/sano-per-definizione-ma-non-sempre-per-davvero-attenzione-al-pesce-che-inganna/

di Valentina Bennati

Il pesce fa bene, si sa. È ricco di proteine e alcune specie (come salmone, sgombro, sardine, aringhe) di omega-3, motivo per cui è raccomandato da ogni nutrizionista.
Ma non tutto il pesce è uguale ...

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VB



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