Gastrobar CAVINA | Гастробар КАВИНА

РОЗЫГРЫШ пива от старейшей пивоварни не только Испании, но и Португалии!

История пивоварни Moritz началась в 1856 году, когда молодой Луи Моритц из Эльзаса начал варить своё собственное пиво в центре Барселоны.

Теперь, чтобы попробовать это легкое, свежее и очень летнее пиво, вам достаточно прийти к нам в винотеку Cavina или испытать удачу и выиграть целую коробку разного пива Moritz🍻

Приглашайте друзей и увеличивайте свой шанс на победу.

💚24 июня в 20.50 мы подведем итоги и объявим победителя 💚

Всем удачи и до встречи в гастробаре Cavina🇪🇸

для участников 18+

Участников: 84
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 20:50, 24.06.2024 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Oksana Dmitrievna - 16g93c

💚У нас в винотеке новинка!

Пиво от MORITZ из Каталонии💚
Считаем, что этим летом обязательно нужно попробовать все позиции и выбрать для себя любимый вкус. А мы этому поможем! Как? Завтра расскажем💚

💚💚💚💚💚💚💚

История гаспачо начинается задолго до появления томатов в Европе. Изначально гаспачо готовили без томатов и красного перца, которые стали его неотъемлемыми ингредиентами только после открытия Америки.

В наше время гаспачо украшает меню известных ресторанов с мишленовскими звездами, но когда-то этот суп был пищей бедняков и римских легионеров, которые готовили его из хлеба, оливкового масла и уксуса.

Сегодня к классическому рецепту андалузского гаспачо (помидоры, огурцы, чеснок, оливковое масло, соль и уксус) добавляют самые разнообразные ингредиенты, например, арбуз, персики, сливы, абрикосы или манго, что делает вкус супа еще более необычным и интересным.

В гастробаре Cavina традиционный гаспачо по-андалузски будем готовить в летнем меню, которое стартует уже на следующей неделе.
Заглядывайте!💚

💚+7(495)640-44-42

💚Мансуровский пер, д. 10/2

Наш розыгрыш завершен(результат под постом розыгрыша).
Благодарим всех за участие!

Совсем скоро мы разыграем новый приз!
А пока - будем на связи!
Ждем вас в нашем гастробаре🔥

🔥Испанские крокеты, или "croquetas", являются одним из самых популярных и любимых блюд в Испании.

Впервые крокеты начали готовить во Франции в конце XVIII – начале XIX века, но сегодня они являются неотъемлемой частью испанской кухни, отражающей её гастрономическое разнообразие и традиции.

Это маленькие, обжаренные во фритюре шарики, которые традиционно готовятся из соуса бешамель с различными начинками, такими как хамон, курица, рыба или грибы. Крокеты имеют хрустящую золотистую корочку снаружи и нежную, кремовую текстуру внутри.

Крокеты подают горячими и часто сопровождают различными соусами, такими как томатный, айоли или сальса бравас. Они отлично подходят как для повседневного ужина, так и для праздничного стола или фуршета.

В каждом регионе Испании есть свои уникальные рецепты крокетов, и почти каждый ресторан или бар предлагает свою версию этого блюда.
Мы же в гастробаре Cavina готовим крокеты с хамоном, чоризо, грибами и треской и подаем с соусом айоли🔥

Попробуйте с бокалом любимого вина и наслаждайтесь вкусом Испании не покидая Москвы


📱+7(495)640-44-42

📍Мансуровский пер, д. 10/2

#испанскаякухня

🔥НЕ ПРОПУСТИТЕ🔥

Встречаем лето розыгрышем!

В последний день весны мы дарим нашу самую вкусную паэлью и к ней бутылка вина.

В одиночку не справится!💯
Да и не по-испански есть паэлью и пить вино без хорошей компании. Согласны?
Тогда приглашайте друзей и увеличивайте свой шанс на победу.

💚3 июня в 22.50 мы подведем итоги и объявим победителя 💚

Всем удачи и до встречи в гастробаре Cavina🇪🇸

для участников 18+

Участников: 38
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 22:50, 03.06.2024 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Владимир - 13co40

В Испании пиво один из самых популярных летних напитков ☀️

У нас в гастробаре испанский крафт, заглядывайте!

🔥Сорт Трейщадура(или Trajadura на португальском) - это белый виноград, который традиционно выращивается в винодельческом регионе Vinho Verde на северо-востоке Португалии, а также в галисийских винодельческих регионах Ribeiro и Rías Baixas в Испании.

Вина из Трейщадура(Treixadura) получаются ароматными, освежающими с нотками цитрусовых, а также оттенками белых цветов. И часто его используют для купажей, придавая винам тело и легкие лимонные ароматы.

🔥Так получаются вина с ярким характером и сложным букетом ароматов, что делает их популярными среди ценителей.

🔥В гастробаре Cavina попробуйте ARMAN FINCA OS LOUREIROS.
Это 100% Трейщадура от BODEGAS CASAL DE ARMAN, с виноградника, который расположен у подножия монастыря Сан Клодио в долине Авиа, регион Рибейро.

Виноградник известен своими специфическими песчаными почвами гранитного происхождения, которые на испанском называются "Sábrego". Эти почвы способствуют медленному созреванию винограда, что позволяет ароматам развиваться более плавно и придает вину особую утонченность и изысканность.

🔥Вино ARMAN FINCA OS LOUREIROS - это результат тщательного контроля за виноградником и ручной сборки урожая, что обеспечивает высокое качество и выраженный характер вина.

Виноград собирают вручную, сразу перевозят на винодельню в изотермических контейнерах и оставляют в холодной комнате на 12 ч. Перебирают на вибростоле и подвергают бережному пневматическому прессованию. Ферментацию осуществляют в 500-литровых бочках из французского дуба, а затем выдерживают 6 месяцев. После розлива выдерживают в бутылках не менее 10 месяцев.

🔥К нашим блюдам из рыбы, салатам и тостадос - отличный компаньон!

📱+7(495)640-44-42

📍Мансуровский пер, д. 10/2

💬🔤🔤🔤 🔤🔤🔤🔤🔤🔤

Оливки сорта Gordal — это настоящее испанское сокровище, известное своими уникальными вкусовыми качествами и впечатляющим размером. В переводе gordal означает «очень толстый» - эти оливки часто сравнивают с небольшими сливами из-за их крупных размеров и округлой формы🫒

Выращиваются они в основном в Андалусии, в частности в Севилье, где благодаря мягкому климату и плодородной почве оливки приобретают свой неповторимый вкус.

🔵Одной из отличительных черт сорта является низкое содержание масла, что делает его идеальным выбором для тех, кто предпочитает более легкие и менее жирные закуски.

Оливки Gordal обладают нежным зеленым цветом, плотной консистенцией и легким пряным вкусом, который отлично сочетается с традиционными испанскими блюдами и дают простор для кулинарной фантазии:
их можно подавать в качестве закуски, добавлять в салаты или использовать в качестве ингредиента для различных блюд.

Благодаря своему размеру, Gordal также отлично подходят для фарширования — будь то традиционный анчоус или что-то более экзотическое.

📍В гастробаре Cavina мы фаршируем оливки сами и подаем в трех вариантах:
— с мягким сыром и картофельными чипсами,
— с томатным мармеладом
— с соусом из вяленых томатов и с перцем пикильо.

А также вы всегда можете заказать оливки с косточкой или без, в анчоусном или остром рассоле.
И, конечно, купить с собой в нашей винотеке оливки от испанского бренда Bernal.

📱+7(495)640-44-42

📍Мансуровский пер, д. 10/2

Сегодня расскажем о белом вине
из редкого и почти исчезнувшего сорта винограда Пикаполь, который впервые был упомянут в книгах монастыря Sant Benet de Bages в 1564.

В 1889 году сорт упоминался, как наиболее распространённый в Pla de Bages, но в 30-х гг. XX века виноделие региона пришло в упадок. Винодельня ABADAL, основанная в 1983, начала возрождать этот сорт и производить из него моносортовое вино ABADAL PICAPOLL.

Мы уверены, вас покорит освежающая, приятная кислотность, хороший баланс и долгое послевкусие.

Тонкий аромат тропических фруктов и луговых трав, легкие минеральные оттенки.

ABADAL PICAPOLL вы найдете как в винной карте гастробара, так и на полке винотеки 👇

📞+7(495)640-44-42

📍Мансуровский пер, д. 10/2

Весенний союз - салат из тунца с томатами, красным сладким луком и испанским пикантным перцем и XAREL·LO LIBÈL·LULA от бодеги Parato 💙

Вино из винограда сорта Чарелло, собранного со старых лоз. Это местный сорт региона Пенедес в Каталонии, известный своей элегантностью, сложностью и структурой.

XAREL·LO LIBÈL·LULA имеет знак organic и было произведено в соответствии с правилами органического земледелия, которое контролировалось на протяжении всего процесса💚

В бокале оно расцветает ароматом белых фруктов 🍈🍐
Раскрывается ароматом аниса, с нотами бальзамика и влажного мха.

Вкус вина свежий, стойкий и маслянистый, с тонами фруктов и приятной, слегка цитрусовой кислинкой. В долгом послевкусии наблюдаются нюансы свежих средиземноморских трав и лайма.

☎️ +7 (495) 640-44-42

🗺Мансуровский переулок, д. 10/2

Жаркое солнце Хумильи, песчаные почвы и выдержка в дубовых бочках позволили создать это необычное вино с выраженным характером🍷

MIRIAR LA NIETA 2015 - результат опыта четырех поколений виноделов Bodegas Arloren .
Бархатное Пти Вердо с тонким и элегантным ароматом и мощным, свежим вкусом засахаренных фруктов будет идеальным компаньоном вашего испанского вечера в Cavinа💙

Enjoy!

☎️ +7 (495) 640-44-42

📍Мансуровский переулок, д. 10/2

Испанский крафт!

Нам есть чем удивить, в карте 12 позиций пива, уверены - столько пенной Испании вы нигде не найдете в столице🍺

Заглядывайте на бокальчик, погода располагает😎

☎️+7(495)640-44-42

📍Мансуровский пер, д. 10/2

Испанская традиция в гастробаре Cavina🇪🇸

Паэлья на огромной сковороде собирает друзей!
Приходите и вы, но не забудьте забронировать столик:
☎️+7(495)640-44-42

📍Мансуровский пер, д. 10/2

Заглядывайте к нам в гастробар, чтобы попробовать испанские вермуты - у нас их несколько видов от разных производителей!

Это вино идеально качестве аперитива со льдом, оливкой или как пьют в Испании - с ломтиком апельсина🍊

На фото Вермут Arlini.
Старый семейный рецепт приготовления вермута восстановлен благодаря усилиям владельца BODEGAS ARLOREN Хосе Антонио👌🏻

Любое вино из нашей карты можно купить в винотеке и унести удовольствие домой❤️

☎️+7(495)640-44-42

📍Мансуровский пер, д. 10/2

Ваша Испания в гастробаре Cavina!🍷

☎️+7(495)640-44-42

📍Мансуровский пер, д. 10/2

Паэлья на двоих 💕

Каждый день в нашем гастробаре готовим для вас два вида паэльи – черную с морепродуктами или валенсийскую.

Выбрать вино к паэлье - задача не из простых, ведь она хороша и с красным, и с белым вином, и с розе... а еще с хересом или кавой!

Но мы уверены, этот квест наши гости пройдут с успехом😎

☎️+7(495)640-44-42

📍Мансуровский переулок, д. 10/2