💚💚💚💚💚💚💚

История гаспачо начинается задолго до появления томатов в Европе. Изначально гаспачо готовили без томатов и красного перца, которые стали его неотъемлемыми ингредиентами только после открытия Америки.

В наше время гаспачо украшает меню известных ресторанов с мишленовскими звездами, но когда-то этот суп был пищей бедняков и римских легионеров, которые готовили его из хлеба, оливкового масла и уксуса.

Сегодня к классическому рецепту андалузского гаспачо (помидоры, огурцы, чеснок, оливковое масло, соль и уксус) добавляют самые разнообразные ингредиенты, например, арбуз, персики, сливы, абрикосы или манго, что делает вкус супа еще более необычным и интересным.

В гастробаре Cavina традиционный гаспачо по-андалузски будем готовить в летнем меню, которое стартует уже на следующей неделе.
Заглядывайте!💚

💚+7(495)640-44-42

💚Мансуровский пер, д. 10/2