Гаспачо по-андалузски в Испании готовят из того, что даёт лето: спелые помидоры, огурцы, сладкий перец, немного чеснока и оливкового масла.
🌞Всё это вбирает в себя тепло солнца и превращается в холодный, бархатистый суп, который в Андалусии подают в самую жару.

➖ Но осенью этот вкус особенно дорог. Когда за окном уже серо и прохладно, так хочется сохранить кусочек уходящего тепла.

К нему хорошо подходит сухой херес Fino или бокал лёгкого белого, если сомневаетесь – наш сомелье поможет определиться с выбором🍷