Хлебный бунт

🐟 Производство аквакультуры в первом квартале выросло на 15,6%, сообщили в Росрыболовстве.

❇️Россельхозбанк исследовал тренды мирового агротеха

За прошедшие пять лет в агротехе наиболее активно обсуждались технологии сити-фермерства, биотеха и управления фермерским хозяйством. К таким выводам пришли эксперты Россельхозбанка после изучения публикаций по теме за последние пять лет.

📝Подробную информацию прочтете в статье

Основная доля субсидий приходится на крупных сельхозпроизводителей, что связано с рядом причин.

Так, банки изначально менее заинтересованы в кредитовании малого бизнеса. Сложившаяся система распределения субсидий по инвестиционным кредитам благоприятствует крупным холдингам, тогда как субсидирование краткосрочных кредитов остается более доступной опцией.

Наконец, такие компании обладают необходимыми ресурсами и гораздо проще преодолевают бюрократические барьеры. Крупные компании становятся все более конкурентоспособными и стремятся к монополизации на уровне каналов получения субсидий, а это может быть преодолено только искусственными ограничениями для таких холдингов или, наоборот, дополнительными привилегиями для малых предприятий.

Но стоит отметить, что в последние годы система распределения субсидий в АПК постоянно корректируется с учетом изменений конъюнктуры.

РЭО считает, что отказ от сеток не приведет к росту цен.

Не сразу заметили ответ Российского экологического оператора на сообщения о том, что власти и бизнес обсуждают отказ от полиэтиленовых сеток для продажи овощей и фруктов. И пожалели. Аргументы там, мягко говоря, интересные.

- Речь, оказывается, шла только об изъятии этого вида тары из оборота. То есть поставщики смогут отгружать ритейлерам плоды в сетке для последующей продажи навалом.

- Когда сетка попадает к потребителю, она либо отправляется на свалку, либо наматывается на сортировочный станок. А от торговых сетей отходы идут уже отсортированными. В таком случае проблем у мусороперерабатывающих заводов не возникает.

- Овощи и фрукты при отказе от сетки могут даже подешеветь. Логика железная — упаковки-то нет, значит, и товар без нее будет дешевле.

- А разговоры о росте цен якобы ведут хитрые ритейлеры, которые кладут в сетки и прочие упаковки некондиционные плоды.

- Для них переход на более дорогую упаковку действительно принесет убытки, ведь придется либо переплачивать за тару, либо выбрасывать маленькие и некрасивые овощи, которые потребитель не станет выбирать из навала.

По логике РЭО, для покупателей отказ от сеток — манна небесная: они получат более качественный товар по более низкой цене. Только вот ритейлерам в любом случае придется перекладывать на их плечи дополнительные траты. А увеличение количества пищевых отходов, которые у нас пока не особенно активно перерабатывают, — "вишенка на торте".

Новый альтернативный белок: теперь из чайных листьев
#новость

Группа ученых из китайского Университета Фучжоу утверждает, что научилась извлекать белок из остатков листьев зеленого чая и планирует уже в следующем году представить свое изобретение на потребительский рынок.

В чём преимущества такого белка?
Вот что говорит об этом Чжан Чен, руководитель исследования:

➤ Белок из чайных листьев более экологичен, потому что в его производстве используется отходы чайного производства. Ежегодно их набирается миллионы тонн.

Из одной тонны чайных отходов, которые образуются после производства лимонада, может быть получено около 400 кг белка в виде порошка коричневого цвета с сильным чайным вкусом.

➤ Общая стоимость производства белка из чайного листа обходится почти на 50% дешевле, чем белка из сои.

➤ Белок, полученный из остатков зеленого чая, содержит меньше сахара и жира, имеет лучшую комбинацию аминокислот и более высокий уровень теофиллина, по сравнению с белком из сои или пшеницы.

Расширение линейки альтернативных белков откроет новые возможности для улучшения вкусовых характеристик продуктов на растительной основе.

А вы хотели бы попробовать такую еду? Например, напитки или котлеты с добавлением чайного протеина?

@future_food

Достаточно приятная новость для российских экспортеров, так как именно Украина является основным конкурентам по поставкам продуктов переработки масличных (в частности, сырого подсолнечного масла).
Рассмотрим на примере объем импорта подсолнечного масла (небренд) КНР. (по данным Trade Map).

Так, в 2021 году Украина экспортировала 888 тыс. т, Россия - 363 тыс. т, в 2022 году - 319 и 216 тыс. т соответственно. Сам Китая стал импортировать в 2 раза меньше (1282 тыс. т VS 604 тыс. т, однако падение доли Украины здесь заметно. Китайские рынок - один из самых показательных. Да и по емкости один из основных.

🤖 ChatGPT в сельском хозяйстве

Наши коллеги спросили ChatGPT, как он видит себя в сельском хозяйстве, и вот что получилось:

🔶 Для автоматического создания отчетов о состоянии посевов и урожаев, формирования бухгалтерских и других документов — это позволит значительно сократить время на выполнение таких задач.

🔷 Для создания чат-ботов. Это даст возможность заказчикам задавать вопросы о методах выращивания и качестве продуктов, а фермерам — получать отзывы о своих товарах и услугах.

🔶 Для прогнозирования. Если собрать данные о погоде, влажности почвы, наличии вредителей и других параметрах, то можно создавать модели, которые смогут спрогнозировать лучшее время для посадки или сбора урожая, а также наиболее эффективные методы защиты от вредителей.

📰 Узнать больше о применении Chat GPT в АПК можно из текста

Это колоссальный объем, который превысил прошлый рекорд более, чем в 4 раза. Согласно Trade Map, в стоимостном выражении в первую очередь Россия отправляет в Индию минеральное и другие виды топлива, ценные металлы и драгоценные камни, электронику и запчасти.

Далее - удобрения и растительные жиры. С точки зрения агроэкспорта, в основном речь идет о поставках подсолнечного масла наливом, зерновых, мясной продукции. Есть неплохой потенциал у кондитерки и молочки, интерес поддерживается падением цен на внутреннем рынке.

Индия становится все более активным игроком на региональном и не только рынке. Рассмотрим на примере кукурузы. Индия которая экспортирует преимущественно в Бангладеш, Непал, во вторую очередь во Вьетнам.

Сравнительно недорогая индийская кукуруза импортируется в первую очередь животноводческим сектором азиатских стран для использования в кормопроизводстве, что позволяет снизить себестоимость мясной продукции. На данный момент Индия развивает сотрудничество с Вьетнамом, Шри-Ланкой, Южной Кореей и рядом других азиатских стран. В регионе индийская кукуруза становится привлекательнее, нежели поставляемая из США и Бразилии, однако последние сохраняют более низкую цену за счет в том числе эффекта масштаба.

Для российских экспортеров подобное усиление Индии может вызвать опасение, так как Россия нацелена преимущественно на азиатские рынки кукурузы. РФ выигрывает по цене, однако Индия достаточно быстро и активно развивается.

🇮🇳 Российский экспорт в Индию впервые превысил 40 млрд долларов

🛰 Росрыболовство начало получать данные автоматической идентификационной системы с российских спутников.

Среднедушевое потребление рыбы и объем рыбного рынка России падают на фоне уменьшения предложения и повышения цен благодаря следующим факторам: снижение вылова большинства видов рыбы, увеличение экспорта, негативное влияние от вступления РФ в ВТО, повышение себестоимости производства и логистики внутри страны, издержек по документарному оформлению, наценок со стороны ритейла.

Цены зависят от вылова, объемов экспорта/импорта, потребительских предпочтений, стоимости мясной продукции, уровня запасов. Как представляется, стоимость рыбы преимущественно будет повышаться.

На рынке доминируют недорогие и доступные виды рыб – мойва, салака, атлантическая сельдь, навага, камбала, лососевые, терпуг, сайра, пикша, макрурус, лемонема, судак, лещ, корюшка. С большой долей вероятности можно ожидать дальнейшее снижение потребления рыбы, рост экспорта в страны Юго-Восточной Азии.

[Часть 3] Общий импорт белой рыбы снизился на 40% в I квартале 2023 (данные Defa Group).

• Белой рыбы было ввезено на $6 млн меньше. В абсолютном выражении ввоз составил не более 3 тыс. тонн. Относительно итогов трёх месяцев изменился тренд по тилапии и пангасиусу, с растущего на падающий: -41% и -50% соответственно.

• Импорт сибаса и дорадо вырос почти на треть на $2,7 млн, в натуральном выражении – на 20% (чуть больше 2 тыс. тонн). В целом рост обуславливается за счет увеличения импорта на 3/4 свежемороженого сибаса и дорадо. Отмечается также небольшой тренд к росту импорта охлажденного филе сибаса и дорадо.

• Продолжилось снижение импорта филе хека – он сократился вполовину относительно объемов прошлого года и составил всего 300 тонн. За первый квартал филе хека ввезли чуть больше чем на $1 млн. Основной объем – аргентинский хек, ввоз которого сократился меньше чем на 10%.

• На замену экспорту из Перу пришел экспорт из Эквадора, но его доля пока невелика. Также продолжили расти поставки из Китая, но их объем пока не превышает десятой доли от общего объема импорта филе хека.

• Тушки хека тоже показали отрицательную динамику. Импорт сократился почти на треть и составил 4 тыс. тонн. Основным драйвером падения является Перу, импорт из которого в Россию рос с 2019 по 2021 включительно, а в 2022 сократился на 50%. Уругвай, который демонстрировал существенный рост, – в 2,5 раза по итогам I квартала 2022 – в I квартале этого года показал снижение импорта на 55%.

Тем, кто отошел от новостей о новых российских регуляциях табачного рынка, предлагаем посмотреть на нидерландские.

Правительство Нидерландов недавно разработало законопроект, который включил сразу несколько запретов, касающихся продажи и употребления табачных и других никотиновых продуктов. Вот основные его пункты.

- Запрет на продажу снюса — орального табака. Раньше она была разрешена, только если продукт содержал менее 35 мг никотина. Но, по всей видимости, правило никто не соблюдал. Теперь правоприменение станет проще.

- Запрет на употребление снюса и бестабачной никотиновой продукции в тех местах, где запрещено курение. Как полицейским предлагается искать у граждан пакетики с табаком во рту и никотиновые пластыри на теле — не уточняется.

- Наконец, запрет на рекламу любой никотиновой продукции. Власти страны считают, что она влияет на умы молодежи и подсаживает ее на никотин. Так и до запрета на продвижение безникотиновых вейпов недалеко.

Минсельхоз расширит возможности льготного кредитования для переработчиков дикоросов.
В России расположена примерно пятая часть площади всех лесов мира. Это определяет огромный потенциал развития заготовки пищевых ресурсов – дикорастущих ягод, орехов, плодов, грибов, березового сока и др.

Однако уровень освоения пищевых ресурсов леса в настоящее время оценивается как крайне низкий. По оценке ассоциации «Дикоросы», потенциал к увеличению заготовок дикоросов составляет до 5 раз к текущему уровню. Много сырья заготавливается и потребляется непосредственно в районах сбора, но лишь примерно 20-30% от возможных объемов имеют товарное значение. Тем временем, с учетом пищевых и лекарственных растений на 2-2,5 млн тонн сырья в год по стране можно выйти в ближайшие 10 лет.

Зерновая отрасль в России и в мире. Главные новости к этому часу:

• В среду американские котировки зерновых оставались в красной зоне. Майский контракт SRW закрылся на отметке $6,27/бушель ($230/т; -1,8% по сравнению со вторником). Французская пшеница выросла до €243,50/т ($269/т; +0,3%). Кукуруза в Чикаго подешевела до $6,41/бушель ($253/т; -0,8%).

• Цены на рынке кукурузы и пшеницы падали на фоне активных продаж фондов, ослабления энергетических рынков и благоприятной для урожая погоды в США.

• Работа Черноморского коридора была остановлена 26 апреля, следует из данных Совместного координационного центра об инспекциях судов. По словам украинской стороны сделки, к остановке привели действия российской стороны, отказавшейся согласовывать движения судов.

• Европейский союз может ввести временный запрет на импорт зерна из Украины в пяти соседних с ней странах (Венгрии, Словакии, Болгарии, Румынии и Польше), сообщил еврокомиссар по вопросам сельского хозяйства Януш Войцеховский. Запрет коснется пшеницы, кукурузы, рапса, семян подсолнечника и подсолнечного масла. Импорт в другие страны, а также транзит через территорию пяти стран все еще будет разрешен. ЕС может утвердить запрет уже на следующей неделе. Если он будет утвержден, то вступит в силу с 5 июня и может продлиться до конца 2023 года. Комиссия также предложила дополнительную финансовую помощь фермерам в размере около €100 млн ($110 млн).

• Американский банк JPMorgan получил разрешение на обработку платежа «Россельхозбанка», сообщили источники агертства Reuters. По словам знакомых с ситуацией людей из России, подобное разрешение не позволит заменить подключение к платежной системе SWIFT, чего требует Россия в качестве одного из условий продления зерновой сделки. Все источники Reuters согласны в том, что разрешение относится к единичной транзакции на экспорт зерна и ничего не говорит о долгосрочных перспективах работы банка.

• На 26 апреля Украина экспортировала 41,1 млн т зерна, сообщило Министерство сельского хозяйства страны. На 27 апреля прошлого года из страны было вывезено 45,7 млн т. Всего за 2022/23 сезон было вывезено около 14,2 млн т пшеницы, 24,2 млн т кукурузы и около 2,5 млн т ячменя.

• Данные, опубликованные Еврокомиссией в среду, показали, что экспорт мягкой пшеницы из Европейского союза в сезоне 2022/23, начавшемся в июле, достиг 25,02 млн т к 22 апреля, что на 10% больше прошлогоднего показателя. По данным Комиссии, последние еженедельные данные были получены до прошлой субботы, а не воскресенья, как обычно, из-за технических проблем. Общий объем экспорта ячменя из ЕС в 2022/23 гг. составил 5,09 млн т, что на 23% меньше, чем годом ранее. Импорт кукурузы в ЕС составил 22,65 млн т, что на 72% выше, чем годом ранее, а импорта пшеницы — 7,39 млн т, на 243% выше, чем годом ранее.

Рассмотрим немного новый аграрный рейтинг АПЭК. В фокусе ближайший месяц, безусловно, будет посевная, влияние губернаторов главных регионов возрастает. Интересно также усиление позиций главы Татарстана - повышение до группы "с очень сильным влиянием". Р. Минниханов стал единственным главой региона в топ-10 рейтинга.

Не меняются позиции представителей крупного бизнеса, а также глав отраслевых организаций. По всей видимости, фокус сейчас сместился именно на посевную, а также на меры более оперативного характера - эпизотическая ситуация, наличие семян, доступность ГСМ (в этом же контексте можно упомянуть и соглашение с Газпромом о биотопливе), обеспеченность аграриев техникой ( рост влияние главы Росагролизинга).

http://agrarian.expert/rejting-vliyaniya-deyatelej-agrarnoj-otrasli-v-marte-2023-goda/

📊Аналитика: Рыбные продукты в структуре потребления.

Потребление рыбы с 2019 года согласно исследованию аналитического центра НАФИ стабильно и составляет 22 кг на человека в год.

🐟/🥩Говоря о частоте потребления ключевых продуктов питания, эксперты аналитического центра НАФИ отмечают отставание категории рыбы и морепродуктов от мяса:

🍽Почти каждый день красное мясо едят 23% россиян, птицу – 24%, а рыбу и морепродукты – только 6%.
🍽Только 8% едят рыбу три-пять раз в неделю, тогда как мясо - 22%, птицу – 31%.
🍽Сопоставимо количество тех, кто ест рыбу, птицу или мясо один-два раза в неделю (38%, 32% и 33% соответственно).

💪Однако данные НАФИ о растущей популярности принципов здорового питания говорят о возможности увеличения частоты потребления рыбы. Так, 75% россиян в той или иной степени прибегают к самоограничению в питании, связанному со снижением потребления «нездоровой» пищи. При этом порядка 32% потребителей плохо осведомлены о том, как нужно правильно питаться, чтобы сохранить и улучшить свое здоровье. Повышение осведомленности о полезных пищевых свойствах рыбы может послужить росту интереса к ней. Подавляющее большинство (82% опрошенных) считают, что о принципах правильного питания и влиянии различных продуктов на организм дети должны узнавать на школьных уроках.

🌱Росту потребления дикой рыбы может послужить все больший фокус на экологичность питания: уже 46% россиян при покупке продуктов обращают внимание на маркировку «био», «эко» или «органик».

Традиция приготовления пищи преимущественно дома (84% опрошенных завтракают, 56% обедают и 92% ужинают дома) и рост интереса к готовым к приготовлению продуктам говорит о том, что в рыбном сегменте хорошие перспективы, в первую очередь, у полуфабрикатов.

#РыбаРоссиянам

Если речь идет про Белгородскую, то вполне вероятно одним инициаторов данного движения будет будет ГК ЭФКО (в городе Алексеевка жители практически полностью работают на заводах холдинга).

Но дело не в регионе. Действительно, сейчас необходимо подготавливать кадры для будущего АПК, иначе их дефицит станет еще больше. Вопрос в другом: насколько концептуально и содержательно подготовлена база для обучения, насколько предприятия готовы обеспечить работой подобных студентов, как будет реализовываться обучение на практике. И не в последнюю очередь - как создать саму инфраструктуру для привлечения кадров. Однако, безусловно, начинание стоящее.