Почему мы вдруг стали есть больше белка?

Исторически еда всегда была символом благополучия: если она есть на столе, значит, все в порядке — мы не голодаем. Наверно, поэтому, когда мы встречаемся с друзьями, обязательно что-нибудь едим или пьем. Приглашаем гостей — угощаем.

На знании этой «слабости» маркетологи сколотили состояние. Пищевые привычки целых поколений менялись вслед за тем, что индустрия в очередной раз объявляла полезным или вредным.

Сначала главным аргументом была сытость — так выросли McDonald's, KFC и другие сети быстрого питания. Потом появились «враги»: жир, холестерин, сахар. Хотя любой грамотный врач объяснит, что без жиров начнутся проблемы со здоровьем, холестерин бывает хорошим, а сахар допустим в разумных количествах.

Сейчас мы живем в «протеиновом пузыре»: количество белка на упаковке стало одним из главных аргументов в пользу продукта. В Дубае продают даже протеиновые кальяны 😯 При этом потребитель может совершенно не разбираться в принципах здорового питания. Просто где-то услышал, что белок — это полезно, и купил соответствующий батончик.

В новом выпуске «На вырост» разбираем, как маркетинг пищевой индустрии формирует наши представления о еде — и почему за сменой пищевых трендов часто стоит не только забота о здоровье.

❗️Смотрите по ссылке.

А в комментариях расскажите, есть ли у вас дома что-нибудь протеиновое.

Андрей Осокин | Я в MAХ
===
💬Это пост из ленты, которую читает Саша - автор канала Мальцев: Карьера. Маркетинг. AI. @maltsevprosto

Другие каналы по темам:
🤖 AI @maltsevdaily
🧑‍🎓 Карьеры @maltsevdailyc
🦹 Маркетинга @maltsevdailym