Убивает ли тебя белок? - НЕТ!

Да, при расщеплении аминокислот образуется аммиак. Это происходит в печени (в процессе глюконеогнеза - получения глюкозы из неуглеводных соединений), в мышцах (во время физических нагрузок), в кишечнике (бактериями).

И если бы на этом все заканчивалось, то мы - человеки, даже не смогли бы развиться, как вид, ибо наши самые далекие предки сдохли б еще при рождении. Точнее, даже не родились.

Но живого мира (или наших создателей) отменная логика. И, дабы обезвредить токсичный аммиак, был придуман орнитиновый цикл (цикл мочевины) - последовательность ферментативных реакций в печени, превращающая токсичный аммиак, образующийся при расщеплении аминокислот, в нетоксичную мочевину, которая потом выводится почками с мочой. Вуаля!

Высокий уровень аммиака в крови (гипераммониемия) указывает на заболевания печени (цирроз, гепатит), нарушение функции почек. Но это уже совсем другая история.

И вот здесь у меня вопрос к этому «профессору», Виктору Ефимову, бывшему ректору Аграрного университета, осужденному за хищение государственных средств - а что тогда вообще есть? Ибо в растительные продукты тоже содержат белки )))

Поэтому, треская белок, вы себя никоим образом не убиваете!
Птица, рыба, молочка, мясо, яйца, морепродукты - прекрасные источники белка. Про растительный белок тоже не забываем, хоть в нем и не полный аминокислотный состав.

Сколько? 1,6-2 г белка на килограмм массы тела с нормальным % жира (в зависимости от целей).

И помните - здесь территория науки, здравого смысла и, разумеется, гедонизма 🤜🏼🤛🏽