کانال آرشیو تمامی آموزش ها و غذا های موجود در چالش بفرمایید شام مناطق محروم؛
آرشیو شده در مناطق غیرمحروم.
بهار ۱۴۰۵
Post #159
38
سوسیسیسیس ها را بر روی آن پرانده کرده و ...
Channel Public Channel
بف بفرمایید شام مهندسی پزشکی
@bme_dinner
- Subscribers
- 53
- Photos
- 137
- Videos
- 31
- Links
- 0
Showing posts older than #160 · Back to latest
Older Posts 20 shown
Post #158
39
چرخ کرده تفت داده شده را در تمام سطح به شکل نامساوی پراکنده می کنیم و ...
Post #157
39
به سطح خمیر سس ریخته و آن را سس مالی میکنیم و ...
Post #156
39
کف ماهیتابه فر روغن ریخته و پس از آغشته کردن سطح آن به سطح آرد اضافه میکنیم تا خمیر در حین پخت به کف ماهیتابه نچسبد،سپس خمیر را روی سطح پهن کرده و ...
Post #155
35
سوسیس ها را رنده کرده و قارچ ها را برش می دهیم
Post #154
35
۱. مواد لازم چرخ کرده
با اضافه کردن ادویه های مربوطه چرخ کرده را به خوبی در روغن آفتابگردان تفت داده و ...
۲.رب فلفل یا رب گوجه فرنگی🥫
۳.نمک🧂
۴.فلفل سیاه
۵.پودر سیر🧄
۶.زردچوبه
با اضافه کردن ادویه های مربوطه چرخ کرده را به خوبی در روغن آفتابگردان تفت داده و ...
Post #153
32
مواد مورد نیاز:
۱. پنیر پیتزا
۲.قارچ به تعداد قارچ های در تصویر🍄🟫
۳.سوسیس
۴.چرخ کرده
۵. ۲ کوندا خمیر
۶.سس قرمز🥫
۷.فلفل دولمه🫑
Post #152
31
شرکت کننده دوازدهم حسن مشقتی
پیتزا
Post #151
31
ووووو نتیجه دستپخت شف☺️
امیدوارم این رسپی واستون مفید باشه و دوست داشته باشین🤌🏼🎀
امیدوارم این رسپی واستون مفید باشه و دوست داشته باشین🤌🏼🎀
Post #150
30
🔴چنتا توصیه کوچولو
برنج و ارد نخود و تخم مرغ همه واسه اینه که کوفته وا نره
میتونین بجا برنج مثلا از سیب زمینی آب پز استفاده کنین
لپه رو هم زیاد نریزین خیلی سفت بشه چیز جذابی ازش در نمیاد
و اون قضیه گوشت که اول گفتم هم فراموش نشه
باتشکر-صادقی🙏🏼✨✨😁
برنج و ارد نخود و تخم مرغ همه واسه اینه که کوفته وا نره
میتونین بجا برنج مثلا از سیب زمینی آب پز استفاده کنین
لپه رو هم زیاد نریزین خیلی سفت بشه چیز جذابی ازش در نمیاد
و اون قضیه گوشت که اول گفتم هم فراموش نشه
باتشکر-صادقی🙏🏼✨✨😁
Post #149
32
بعد سس رو اماده میکنیم :
من به آب ،پیاز هایی که از قبل سرخ کرده بودم رو اضافه کردم بعد دو قاشق غذاخوری رب ،روغن به مقدار لازم و زعفران دم شده ،نمک زرد چوبه ،فلفل سیاه یکم
پیاز و زرشک هم اضافه کردم
اجازه میدیم چند دقیقه خوب بجوشه غل غل کنه بعد شعله رو کم میکنیم و کوفته های سرخ شده رو دونه دونه اروم داخل سس میزاریم یکی دو دیقه بعد درب قابلمه رو میزارم اما جوری نباشه که کامل چفت بشه یکم جا واسه هوا میازیم
من به آب ،پیاز هایی که از قبل سرخ کرده بودم رو اضافه کردم بعد دو قاشق غذاخوری رب ،روغن به مقدار لازم و زعفران دم شده ،نمک زرد چوبه ،فلفل سیاه یکم
پیاز و زرشک هم اضافه کردم
اجازه میدیم چند دقیقه خوب بجوشه غل غل کنه بعد شعله رو کم میکنیم و کوفته های سرخ شده رو دونه دونه اروم داخل سس میزاریم یکی دو دیقه بعد درب قابلمه رو میزارم اما جوری نباشه که کامل چفت بشه یکم جا واسه هوا میازیم
Post #148
32
بعد میرسیم به مرحله سرخ کردن
این کار باعث میشه که کوفته یکم خودشو بگیره البته خیلی زیاد نه در حدی که اون دو تای بالایی سرخ شدن
این کار باعث میشه که کوفته یکم خودشو بگیره البته خیلی زیاد نه در حدی که اون دو تای بالایی سرخ شدن
Post #147
32
پر کردن کوفته و نحوه گردالو شدنش😁😁:
اول یه کاسه آب سرد کنارتون داشته باشین کف دستتونو بزنین به آب تا مواد نچسبه به دستتون
از خمیر به اندازه نارنج بردارید، وسطش گود کنید، گردو و کمی پیاز داغ بذارید و محکم ببندید تا نشتی نده.
فشار دست خیلی مهمه نسبتا باید فشار دست زیاد باشه
(چون فیلم اپلود نشد نخواستم ریسک دانلود داشته باشیم اسکرین گرفتم)
اول یه کاسه آب سرد کنارتون داشته باشین کف دستتونو بزنین به آب تا مواد نچسبه به دستتون
از خمیر به اندازه نارنج بردارید، وسطش گود کنید، گردو و کمی پیاز داغ بذارید و محکم ببندید تا نشتی نده.
فشار دست خیلی مهمه نسبتا باید فشار دست زیاد باشه
(چون فیلم اپلود نشد نخواستم ریسک دانلود داشته باشیم اسکرین گرفتم)
Post #146
30
پیاز رو سرخ میکنیم تا طلایی بشه من با زردچوبه زعفران هم زدم بخاطر رنگش قشنگ میشه شمام بزنین
Post #145
29
همه مواد رو باهم میکس میکنیم با ادویه ها
مواد اماده شده رو ورز میدیم تا سفت بشه مواد باید حالت چسبناک داشته باشه
مواد اماده شده رو ورز میدیم تا سفت بشه مواد باید حالت چسبناک داشته باشه
Post #144
28
خمیر کوفته رو آماده کن:
من اول گوشت رو چرخ کردم ولی نه زیاد نباید زیاد له بشه
لپه رو همراه با گوشت چرخ شده مجدد میکس کردم
برنج رو هم عین لپه میکس میکنم البته برنج در حد ۳ یا۴ قاشق غذاخوری پر کافیه
به مواد میکس شده تخم مرغ اضافه میکنم تا خوب به هم بچسبن
من اول گوشت رو چرخ کردم ولی نه زیاد نباید زیاد له بشه
لپه رو همراه با گوشت چرخ شده مجدد میکس کردم
برنج رو هم عین لپه میکس میکنم البته برنج در حد ۳ یا۴ قاشق غذاخوری پر کافیه
به مواد میکس شده تخم مرغ اضافه میکنم تا خوب به هم بچسبن
Post #143
27
رسپی کوفته تبریزی
مواد لازم:
۱-گوشت گوساله
۳-برنج
۴-سبزی کوفته
۵-پیاز
۶-تخم مرغ
۷-ادویه های لازم
🔴مواد داخل کوفته
مواد لازم:
۱-گوشت گوساله
(میتونین چرخ کرده هم بگیرین )۲-لپه
‼️اگه گوشت گرم خریدین حتما بزارین چند ساعتی توی یخچال بمونه بعد ازش استفاده کنین چه برا کباب چه کوفته‼️🥰
( میزاریم بپزه) برا نیم کیلو گوشت یه لیوان لپه
۳-برنج
(بپزه شفته بشه)همون به اندازه یک لیوان
۴-سبزی کوفته
( تره-مرزه-یکم ترخون)
۵-پیاز
حدودا سه تا متوسط (نیازه برا سس-مواد داخلی -تزئین)
۶-تخم مرغ
یدونه
۷-ادویه های لازم
(زردچوبه-نمک-فلفل سیاه-آرد نخود -ادویه کاری)
🔴مواد داخل کوفته
( پیاز-زرشک-گردو)آلو هم میتونین با زغال اخته
سس یا همون آب کوفته( آب جوش -رب-زعفران-زردچوبه-روغن-نمک-فلفل سیاه)
Post #142
27
شرکت کننده یازدهم هستی صادقی
کوفته تبریزی
Post #141
28
وووووو
تمام
امیدوارم خوشتون اومده باشه
تمام
امیدوارم خوشتون اومده باشه
Post #140
28
بعدش بادمجان و سیر رو به ماست اضافه میکنیم