بفرمایید شام مهندسی پزشکی

بعدش اینطوری میکنیم

بعدش که کبابی شد داخل کیسه فریزر میکنیم تا راحت تر پوستش کنده بشه

یوفکا رو به دو مدل میشه رول کرد
ولی چون من دوست دارم کوچک باشه بزرگ بد دیده میشه از وسط نصف میکنم
و اخر مثلث آب میزنم تا باز نشه و در روغن به شکل تصویر سرخ میشه

با چاقو اینطوری خط بزنید تا داخلش هم بپزه و آبدار نمونه
و زود زود بچرخونید

بعدش که گرم شد
بادمجان ها رو میزاریم
در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه بپزه

این وسط فر رو هم روشن میکنیم برای بادمجان ها
در دمای ۲۵۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه گرم بشه

بعدش جعفری، زرد چوبه، فلفل و نمک رو هم اضافه میکنیم

این قسمت بخاطر بو نگرفتن دستم
با دستکش تعدادی از سیر ها رو رنده میکنم

قاشق تخته‌ای همیشگی من
چون با اون بزرگا دستم درد میکنه🥰😂

بعدش که پیاز ها کم کم داشتن طلایی میشدن گوشت چرخ کرده رو بهشون اضافه میکنیم تا گوشت هم طعم پیاز رو بگیره

کاملا سلیقه‌ای هست این قسمت
چون من دوست ندارم پیاز تو غذا دیده بشه و فقط برای طعمش استفاده میکنم پیاز ها رو اول رنده میکنم بعدش روغن اضافه میکنم تا رنگش طلایی بشه

مواد لازم برای کوزالاک مانتی

خمیر یوفکا مثلثی ترجیحا ای‌دو
گوشت چرخ کرده
ماست سون کاله
بادمجان
جعفری تازه
سیر
پیاز
رب گوجه فرنگی
روغن
نمک
زرد چوبه
فلفل سیاه

شرکت کننده دهم زهرا بامنشین

کوزالاک مانتی

اینم از رخ کار نوش جونتون
خواستم مفید و مختصر باشه براتون🥹🫶🏻

داخل تابه کمی خامه اضافه میکنیم بعد زیر شعله را خاموش میکنیم سس پستو رو اضافه میکنیم
(سس پستو نباید قل بخوره)
الان فتوچینی هایی رو که ابکش کردیم رو اضافه میکنیم و ده دقیقه اجازه میدیم دم بکشه
بعد سینه مرغ گریل شده رو اسلایس اسلایس یا هر طوری که دوست دارین کنارش بزارید
غذا اماده سرو می باشد امیدوارم خوشتون اومده باشه😍😇

برای تهیه سس پستو
ریحون گردو سیر روغن زیتون نمک و کمی ابلیمو داخل میکسر میریزیم و میکس میکنیم در این مرحله میتونیم پنیر پارمسان هم اضافه کنیم

اول سینه مرغ رو از وسط نصف میکنیم بعد نمک و فلفل و پودر گشنیز میزنیم در تابه کمی روغن میریزیم و گریل میکنیم
این از مرغمون🥰

مواد لازم برای پاستا پستو🤗🍃

•ماکارونی فتوچینی
•سینه ی مرغ
•دو حبه سیر
•5 6 تا گردو
•روغن زیتون نصفه لیوان
•ریحون دو برابر گردو
•شیر و خامه به دلخواه و پنیر پارمسان
•نمک فلفل پودر گشنیز

شرکت کننده نهم نگین دولتخواه

پاستا پستو

نتیجه نهایی
امیدوارم مورد پسند واقع شده باشه🥰