بفرمایید شام مهندسی پزشکی

از حاشیه های مراسم امروز
آشپز برتر سال😂❤️
با طرح موز بالیخ لوبیا

بفرمایید شام مهندسی پزشکی pinned a video

جوایز فصل اول تقدیم ۳ نفر اول شد👏❤️

و بدین صورت فصل اول بفرمایید شام مناطق نسبتا محروم مهندسی پزشکی تمام شد.
امیدوارم خاطره خوبی برای همه ساخته شده باشه❤️

🎁 جایزه نفر اول:
کل مبلغ جمع‌آوری‌شده به برنده تعلق می‌گیرد:
۱٬۵۰۰٬۰۰۰ تومان مبلغ جمع‌آوری‌شده + ۵۰۰٬۰۰۰ تومان جایزه نقدی از طرف آقای نیما سرمست
(در مجموع ۲ میلیون تومان جایزه نقدی)
همراه با یک رژ لب از برند مطرح خارجی، هدیه از طرف بازرگانی مهران پیغامی.

🎁 جایزه نفر دوم:
یک بادی اسپلش هدیه از طرف تهیه‌کننده برنامه + ۵۰۰٬۰۰۰ تومان جایزه نقدی از طرف آقای نیما سرمست.

🎁 جایزه نفر سوم:
یک بادی اسپلش هدیه از طرف اسپانسر برنامه، بازرگانی پیغامی + ۵۰۰٬۰۰۰ تومان جایزه نقدی از طرف آقای فراز عزیزی.

و بلخرهه اعلام نتایج فصل اول مسابقه بفرمایید شام مهندسی پزشکی مناطق نسبتا محروم😍

نفرات برتر پیام بدن جهت اهدای جوایزشون

ممنون از همه عزیزان❤️

ممنون از طراح حرفه ای تیزر و پوستر


بهار ۱۴۰۵🤝

نظرات بینندگان به انتخاب نوع غذا

نظرات بینندگان به انتخاب نوع غذا

‌‌‌ ‌


اتمام ویدیو های فصل اول چالش


‌‌‌ ‌

سس کف برگر🍔

اسمش برگر - smash burger 🍔

مواد لازم تو عکس نوشته شده اما چندتا نکته:

❗عدد های جلوی مایونز و خردل و کچاپ نسبت سس ها به هم دیگه س یعنی اگه مثلا ۳ قاشق مایونز ریختین یک قاش خردل و ۲ قاشق کچاپ بریزید

❗فرق کوبیده با همبرگر که شاید براتون سوال باشه:
برگر رو با ادویه های مختلف درست میکنن در حالی که برای کوبیده فقط نمک اضافه میشه

❗آب پیاز هنگام اضافه کردن به برگر حتما باید گرفته بشه تا بافت گوشتی بهتری داشته باشیم.

شب ۱۵ - اسمش برگر - (Smash burger)

🍔کلمه smash تو انگلیسی به معنی له کردنه و علت نام گذاری این غذا هم اینه که پَتی (گوشت) این برگر بدون قالب و با له کردن روی تابه شکل داده میشه

با اضافه کردن پنیر موزارلا (که بنظر من خیلی خوشمزه تر از پنیر های ورقه ایه) و قارچ و پیاز حلقه ای کاراملی و ترکیب ادویه ها سعی کردم یه برگر واقعااا خوشمزه درست کنم.
امیدوارم لذت ببرید!

نتیجه ی کار از نزدیکتر😍

نتیجه ی کار😍

ویدیو صفر تا صد مراحل
حتما ببینین❤️

چایی ام برای رفع خستگی از واجباته 👌🏻

سالاد شیرازی🥗


مواد لازم :

🍅گوجه فرنگی
🧅پیاز
🥒خیار
🍋لیمو(یا اب غوره)
🌿نعناع خشک
🧂نمک

📑طرز تهیه :

‎1️⃣
‎برای تهیه سالاد شیرازی مجلسی اول از همه خیارها و گوجه ها رو شستم ،و مکعبی ریز خرد کردم.

2️⃣پیازم پوست گرفتم وبه همین صورت مکعبی ریز خرد کردم.

3️⃣ بعدش گوجه و خیار و پیاز خرد شده رو توی ظرف به خوبی مخلوط کردم و بهشون اب لیمو و نمک و نعنا خشک اضافه کردم.

4️⃣ در پایانم سالادو توی یخچال گذاشتم تا موقع سرو خنک باشه.

💎رازهای قرمه سبزی💎
۱.شعله ی خیلی خیلی ملایم در حدی که فقط قل ریز بزنه.
۲. آب کافی (زیاد باشه جا نمی افته).
۳.ادویه قورمه سبزی.
۴.فوت کوزه گری که اضافه کردن سبزیجات خشک. (شنبلیله،جعفری و گشنیز خشک) هست

3️⃣دوتا پیاز متوسط رو نگینی خرد کردم و اول همون طوری تفتش دادم تا خامی پیاز گرفته شه و توی خورشتمون معلوم نشه بعد با روغن تفت دادم تا طلایی بشه .
4️⃣همین که سبک شد گوشت ها رو اضافه کردم و گوشت ها که رنگشون عوض شد ادویه ها (زرد چوبه، فلفل سیاه،نمک ،ادویه قورمه سبزی) رو زدم.
5️⃣سبزی قورمه رو اضافه کردم و در ادامه لوبیا قرمز که از شب قبل خیس کرده بودم اضافه کردم.
6️⃣یک دقیقه که مواد با هم تفت خورد، آب رو اضافه کردم و بعنوان چاشنی یک قاشق رب زدم (دقت کنید آب رو زیادتر اضافه نکنید چون قورمه سبزیتون جا نمیافته ).
7️⃣اجازه دادم با شعله خیلیییییییی ملایم قل بزنه و گوشت و لوبیا بپزه.
8️⃣بعد از سه ساعت لیمو عمانی های که از یه ساعت پیش سوراخ کرده بودمو توی اب انداخته بودم تا تلخیشون گرفته بشه رو به خورشت اضافه کردم و درشو گذاشتم و یک ساعت دیگه زمان دادم تا حساااابی به روغن بیوفته و به قولی قورمه سبزیمون جا بیفته😍😍😍

9️⃣نیم ساعت آخر شنبیله و جعفری و گشنیز خشک رو با هم پودر کردم و توی روغن تفت دادم و به قورمه اضافه کردم (معررررررکه میکنه عطر و طعمشو).

قورمه سبزی خفن و جا افتاده ی ما آمادست ، نوش جان🤍🩷