Вы тоже замечали это за ней?

Стоит пробить брокколи блендером — и она сразу такая: «я не просто какая-то там капуста, а крем-суп, подавайте меня с уважением».

Крем-суп из брокколи — это один из самых быстрых супов на свете.

Что нужно (на 2–3 порции):
— брокколи (примерно 400–500 г)
— 1 картофелина
— 1 луковица
— 1–2 зубчика чеснока (для любителей)
— вода или бульон
— немного сливок, сметаны или йогурта

Как готовить:
Обжарили лук,
добавили чеснок,
закинули нарезанный кубиками картофель,
залили горячей водой.

Варим 10 минут.

Добавляем брокколи, ещё 2 минуты варки — и в блендер вместе со сливками.

Предупреждаем! Не варите брокколи «до смерти».
2–3 минуты максимум — и выключаем.

Иначе цвет тусклый, вкус «ну такое», и тот самый капустный запах, который никто не заказывал.

Как сделать ещё вкуснее:
сверху семечки, сухарики, тёртый сыр или всё вместе.

15 минут максимум — и вы уже наслаждаетесь полезным и вкусным супом. А красота-то какая!

Уже помчались на кухню? Засекайте время — посмотрим, кто получит звание чемпиона по варке супа из брокколи.

#рецепты_набатарейке
#супы_набатарейке
#вегетарианское_набатарейке