И только грустные овощи на дальней полке, которые уже явно начали переживать за свою судьбу.
Вот тебе, бабушка, и
— И штош теперь? Кому-то на рыбалку идти?
— Не усложняй, Света! Пусть будет ужин “из всего сразу”, — оперативно подкинул идею дорогой муж.
Тёплый боул с киноа, кальмарами и мидиями
В компанию к морепродуктам и овощам мы решили добавить киноа.
Если у вас завалялся бурый рис или гречка — тоже подойдёт.
На 2–3 порции надо:
Киноа — 100 г (сухой)
Вода — 200 мл
Кальмары — ~200 г
Мидии (очищенные) — ~200 г
Морковь — 1 средняя
Цветная капуста — ~200 г
Кабачок — 1 небольшой
Сельдерей — 1–2 стебля
Зелёная фасоль (замороженная) — ~150 г
Киноа отварили (промыть обязательно, чтоб не горчило, варится примерно 15 минут).
На сковороде сначала обжарили капусту и морковь — минут 5–7.
Потом добавили всё остальное — ещё минут 4–5.
Кальмары — отдельно или прямо туда, но буквально на 1–2 минуты.
Мидии (они уже очищенные) — просто прогреть.
Всё смешали.
Соус:
1–1,5 ст. л. соевого соуса
1–2 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. оливкового масла
чеснок по желанию
Соус добавить в конце и сразу выключить огонь, или в тарелку каждому.
Получается полноценная еда. Наш #рыбныйдень спасён! Как у вас дела с ужином обстоят?
#рецепты_набатарейке
#рыбное_набатарейке
#горячее_набатарейке