Полезный бутерброд. День 6

Ещё одна идея “правильного” бутерброда. В нём белок, немного жиров и зелень.

Шпинат сегодня за главного. И заслуженно. В нём много фолатов (витамин B9), витамина K и антиоксидантов, что хорошо для сосудов и зрения.

Но.. есть и но. Шпинат содержит оксалаты, они могут снижать усвоение кальция и при склонности к камнеобразованию его лучше не есть в больших количествах.

Поэтому в меру и слегка прогревать — так он усваивается мягче.

Тост с яйцом и шпинатом

Нам понадобится:
— цельнозерновой хлеб — 1 ломтик
— яйцо — 1 шт.
— шпинат — горсть
— немного сыра
— соль, перец
– оливковое масло - 1 ч.л.

Хлеб подсушили.
Шпинат быстро прогрели на сковороде в капле оливкового масла — буквально пару минут.
Яйцо приготовили (глазунья или варёное).
Собрали: на хлеб — шпинат, сверху яйцо, немного сыра, если хочется.

Жуйте на здоровье!
#рецепты_набатарейке
#завтрак_набатарейке