На скорую руку. Тёплый салат с картофелем, рыбой и горчичной заправкой

Ничего не успеваю.
Но есть-то всё равно хочется нормально, а не то, что под руку попалось.

Сегодня — тёплый салат с картофелем, рыбой и горчичной заправкой.
Что-то между нисуазом и нашим «деревенским».

*Нисуаз — французский салат, где есть рыба, яйца, овощи и нормальная заправка. То есть не «листья пожевать», а полноценная еда.

Надо на двоих:

картофель — 3–4 средних
тунец консервированный в собственном соку — 1 банка
яйца — 2 штуки
огурец или зелёная фасоль
зелень (укроп, петрушка — что есть)
оливковое масло

Заправка:
горчица — 1 ч. л.
оливковое масло — 2 ст. л.
лимонный сок — 1–2 ч. л.
мёд — примерно 1/2 ч. л.

Если нет тунца — можно заменить:
скумбрия (консервы)
любая запечённая рыба
слабосолёная (лосось или форель)

Готовим:

Картофель варим и режем крупно.
И важно — не остужаем. Он должен быть тёплый.

Яйца варим, режем на половинки или четвертинки.
Рыбу разбираем на кусочки.

Если огурец — режем.
Если фасоль — быстро отвариваем.

Заправку смешиваем отдельно.

Собираем салат:

В миску сначала идёт тёплый картофель.
Сразу поливаем частью заправки.

Дальше добавляем всё остальное:
рыбу, яйца, овощи, зелень.

Сверху — ещё немного заправки.

В чём тут фокус:

тёплый картофель впитывает соус, и салат получается «собранный», с цельным вкусом.

Это вам на тот случай, когда времени нет, сил нет,
а поесть всё-таки хочется нормально.

И да — это прям еда настоящая, а не перекус какой-нибудь.

#рецепты_набатарейке
#быстрые_рецепты_набатарейке
#салаты_набатарейке

ТГ ▪️ МАХ ▪️ ДЗЕН