Супчик дня, дорогие! И, конечно, рыбный. Готовится быстрее, чем варится картошка.

Сегодня — японский мисо-суп с лососем и тофу.

Если вы ещё не пристрастились к мисо и водорослям, сейчас мы будем вас пристращать! Хотите вы этого или нет. Потому что и вкусно, и полезно. И красиво.

Нужно:

• филе лосося/форели — 200 г
• мягкий тофу — 150 г
• 1–1,2 л воды или овощного или рыбного бульона
• 1,5–2 ст. л. мисо-пасты
• немного сушёных водорослей вакаме или кусочек нори
• 2 пера зелёного лука
• небольшой кусочек имбиря (по желанию)

Готовим:

1. Вскипятить воду или бульон.
2. Добавить нарезанный кубиками лосось и варить 3–4 минуты.
3. Положить кубики тофу и водоросли (замочите на несколько минут перед приготовлением).
4. В отдельной чашке развести мисо-пасту несколькими ложками горячего бульона.
5. Снять кастрюлю с огня и вмешать мисо в суп.
6. Посыпать зелёным луком и/или натёртым на мелкой тёрке имбирём.

* Мисо не кипятят — его добавляют в конце, чтобы сохранить вкус, аромат и пользу ферментированной пасты.

Питательная справка

• Лосось — источник омега-3 жирных кислот.

• Тофу содержит около 8 г белка на 100 г продукта.

• Мисо — ферментированная соевая паста.
Про пользу ферментированных продуктов вы же в курсе?

Мы очень любим супы с мисо. Надеемся, что и вам понравится.

Ждём фото ваших супчиков в комментариях.

#рецепты_набатарейке
#супы_набатарейке
#быстрые_рецепты_набатарейке

ТГ ▪️ МАХ ▪️ ДЗЕН