Как превратить местный продукт в причину приехать в регион?

Фермер выращивает продукт. Шеф раскрывает его вкус. Ресторатор знакомит с ним гостей. Когда к этому сотрудничеству подключается туристическая отрасль, появляются гастрономические маршруты, фестивали и новые поводы для путешествий.

9 декабря в 15:00 Ассоциация агротуризма и культурного наследия проведёт на форуме SIFT-2026 панельную дискуссию «Кто формирует вкус региона: фермер, шеф, ресторатор или производитель?».

О чём поговорим

• Какую роль фермер играет в формировании гастрономического образа территории.
• Как шеф-повара превращают местные продукты в блюда, ради которых хочется приехать.
• Что важно рестораторам при выборе локальных поставщиков.
• Как объединять хозяйства, рестораны и туристические проекты в совместные маршруты и события.
• Какие возможности это открывает для агротуризма.

В дискуссии участвуют:

— Ольга Панченко, президент Ассоциации агротуризма и культурного наследия, — спикер и модератор.
— Михаил Родионов, шеф-повар ресторана «Мясной синдикат».
— Татьяна Чебанова, маркетолог ТЦ «Апельсин Базар», холдинг Family Garden.

Приглашаем фермеров, производителей, шеф-поваров, рестораторов и создателей туристических проектов. Приходите со своими вопросами и идеями для сотрудничества.

О форуме SIFT-2026

IX Международный туристский форум в Сочи пройдёт 8–9 декабря и объединит представителей туризма и индустрии гостеприимства: отельеров, санаторно-курортные предприятия, туроператоров, турагентов и поставщиков решений для гостиниц и ресторанов.

В программе — выставки «Курорты и Туризм-2026», «Гостинично-Ресторанный Бизнес-2026» и конгресс «SIFT — территория возможностей и точка роста».

Это возможность найти партнёров, познакомиться с отраслевыми решениями и подготовить совместные проекты к следующему туристическому сезону.

Ассоциация агротуризма и культурного наследия — информационный партнёр форума.

📍 Место: MANTERA RESORT & CONGRESS, Сириус, ул. Голубая, 1А.
🗓 Наша дискуссия: 9 декабря, 15:00–15:55, зал «Бронзовый».

Зарегистрироваться на форум
Посмотреть программу SIFT-2026