— Постой-ка, да ведь вся Армения стоит на вулкане…
— Она не стоит на нем — она на нем живет.
(Из разговоров по время путешествия по Сюнику.)

Итак, будучи вулканической страной с точки зрения геологии, виноградная Армения слишком разнообразна, чтобы все произведенные в ней вина можно было считать вулканическими. Ведь речь идет не только об очень разных регионах, но и микротерруарах — а значит, разнообразных вариациях высот, климатических режимов, рельефов и почвенных комплексов. Но насколько ставка на вулканические вина вообще важна для винодельческого имиджа этой страны?

Стремительный ренессанс, который Армения переживает в последние 15 лет, породил немало любопытных парадоксов. Один из них связан с тем, что она порой не поспевает за международными винодельческими трендами, которые в иных исторических условиях могла бы создать и возглавить. Взрывная мода на вулканические вина начала формироваться еще пару десятилетий назад — Армения же, будучи одной из самый вулканических винодельческих стран мира, присоединилась к ней лишь в последние несколько лет, пропустив вперед не только Сицилию и Санторини, Канарские и Азорские острова, а также отдельные регионы Португалии и Калифорнии, но даже Орегон и Токай.

С одной стороны, идея поместить свои вина в уже существующую (и вызывающую неослабевающий потребительский интерес) мировую категорию совсем не дурна. С другой — эффектность и эффективность ее реализации зависит от того, какое место «вулканизм» в итоге займет в общем винодельческом сторителлинге страны. Ведь это повествование (жанр которого не определен пока и близко) включает в себя множество уникальных глав, речь в которых непременно должна идти о высокогорье, автохтонах, старинных лозах, традиционных и экспериментальных методах виноделия, древней и активно возрождаемой современной винной культуре. Каждая из них требует отдельной проработки и непременной общей согласованности — ну а вулканы должны стать частью этой тщательно выстроенной гряды.

Любопытная тонкость заключается здесь в том, что регионы, прежде всего ассоциирующиеся у нас с вулканическими винами, почти не используют на этикетке термин volcanic wines: слова Etna и Santorini самостоятельно запускают ряд потребительских ассоциаций. Первый международный знак Volcanic Origin и вовсе появился лишь в 2025 г.: международная ассоциация VINORA разработала его в качестве добровольной гарантийной марки происхождения. Условия использования знака таковы: 🍇 минимум 85% винограда должно происходить с участков, признанных вулканическими; 🍇 вулканическое происхождение участка должно подтверждаться геологическими картами или почвенными исследованиями; 🍇 знак присваивается каждому кюве отдельно, а не хозяйству целиком.

С тем, какое место наши вулканы должны занять на мировой винодельческой карте, армянским производителям (некоторые из которых уже используют слово volcanic в наименованиях своих вин), еще предстоит определиться в деталях (в том числе "этикетных"): не только на уровне отдельных брендов, но общенациональной стратегии.

(Картинка сгенерирована ИИ.)

#слово_и_дело@ArmWinePro