Продолжим разговор о почве под «ногами» армянских виноградов.

Самый прославленный из винных регионов — Вайоц Дзор (который сомелье любят сравнивать то с Южной Роной во Франции, то с Верхней Долиной Дору в Португалии) — как будто бы характером один сплошной вулкан. Но то его витринный образ — а реальность прихотливее. Виноградники здесь в основном произрастают на горно-каштановых, местами черноземных и аллювиально-склоновых почвах. Их геология включает как вулканические образования Варденисского нагорья, так и осадочные, карбонатные и речные отложения. На деле это означает, что лоза имеет вынужденно дело с сухим климатом, крутыми склонами, изрядной каменистостью, не слишком большой мощностью плодородного горизонта, карбонатностью и малым содержанием доступного азота. Всё это создает более естественное ограничение силы роста, чем на равнине: и в то же время умеренный стресс в иные годы легко становится чрезмерным. На маломощной почве без достаточного запаса зимней влаги виноград может останавливать фотосинтез еще до полноценного созревания урожая. Поэтому именно здесь старые, хорошо укоренившиеся лозы получают серьезное преимущество перед молодыми.

Другое дело — задумчивый север, влажные леса Тавуша. Здесь винограды укореняются на коричневых и бурых лесных почвах, а в долинах — на аллювиальных и склоновых отложениях. В более влажных и высоких зонах почвы могут иметь кислую реакцию и заметно больше органического вещества, чем в долине Арарата или Вайоц Дзоре. Виноградарям здесь не нужно удерживать воду — им приходится, напротив, обеспечивать отвод ее избытка, ограничивать чрезмерную силу роста лозы, контролировать грибковые болезни, не допускать затенения гроздей, добиваться полноценного вызревания древесины. Для виноградника в Тавуше подходят всего лучше хорошо проветриваемые склоны с наименее глубокой и наиболее дренированной почвой.

Тем временем Сюник — он весь противоречие и одновременно соединение множества несходных микротерруаров. Здесь низкие жаркие долины соседствуют с лесными склонами и высокогорными террасами. В Мегринской зоне возможны полупустынные серые, светло-каштановые и аллювиальные почвы; выше появляются горно-каштановые, черноземные и лесные. Особое значение имеет и чрезвычайно расчлененный горный рельеф региона. Местные долины представляют собой узкие системы склонов, террас, конусов выноса и речного аллювия. В таких условиях почва может резко меняться буквально через несколько десятков метров: от крупного галечника к песчано-суглинистому наносу, затем — к тяжелому делювиальному материалу у подножия склона. В итоге внутри одного региона сосуществуют совершенно разные модели виноградарства.

Оккупированный Арцах — регион теплых предгорий и речных долин: виноградники его произрастали как в продуктивных долинных садах, так и на и менее урожайных склоновых участках. Дело в вертикальной смене серых и каштановых почв низин, черноземов и лесных почв выше, аллювиальных почвах речных долин и маломощных скелетных почвах солнечных склонов. Армянские виноградники были сосредоточены прежде всего в теплых районах — Мартуни, Гадруте, Аскеране и прилегающих долинах. Именно они давали, среди прочего, основную массу урожаев «хндогни».

(Иллюстрация создана ИИ.)

#с_места_на_место@ArmWinePro