Мы с вами уже не раз обсуждали сюжеты, связанные с генетикой и геномикой армянского винограда. Взглянем же теперь через их призму на тему старых лоз. Если старинный европейский виноградник — это прежде всего источник дорогого и редкого вина, то армянский — в первую очередь интерактивный музей и генетический архив. Что же мы в нем можем обнаружить?

В сущности, вся виноградная Армения — истинный генетический заповедник. Об этом нам известно по исследованиям группы Кристине Маргарян, ключевые результаты которых стали основой для монографии «Винограды Армении». Собрав сотни образцов со старых виноградников и домашних садов по всей стране, генетики не только выделили множество уникальных генотипов (включая десятки малоизвестных автохтонных сортов и ранее неописанные формы), но и обнаружили, что некоторые сорта выжили исключительно благодаря старым лозам. Таков, например, обладающий немалым винодельческим потенциалом сорт Ափոյի խաղող [апои хагох] («виноград Апо»), обнаруженный в нескольких старинных виноградных садах Вайоц Дзора.

Увы, кем был увековеченный в названии сорта Апо, ни исторической, ни биологической науке неизвестно. Меж тем старые (порой многовековые) народные наименования сортов — еще одна тема для исследований: как языковых да антропологических, так и генетико-биологических. Именно начав изучать старинные виноградники, генетики столкнулись с двумя любопытнейшими проблемами: с одной стороны, одни и те же сорта нередко получали разные названия не только в разных регионах, но и селениях; с другой — одно и то же наименование, напротив, могло веками маркировать совершенно различные генотипы. С помощью молекулярного дактилоскопирования ученым удалось одновременно найти неизвестные ранее генотипы и разобраться с путаницей идентификации.

Кроме того, старинные виноградники — главный ресурс для установления родственных связей между сортами. Родители многих современных сортов пока не найдены: по мнению генетиков, те из них, что еще не утрачены, могут быть обнаружены именно в старых виноградных садах.

Всё это, впрочем, не затмевает, а — напротив — расширяет и винодельческий потенциал армянских старых лоз. В стране существует около десятка виноделен, участвующих не только в спасении «прадедушкиных» виноградников, но и производстве вина из их урожаев. Такое редкое сотворчество ученых, виноградарей и виноделов — пожалуй, один из самых мощных опорных механизмов становления Армении как современной винодельческой страны.

(Иллюстрация создана ИИ.)

#дело_техники@ArmWinePro
#первый_сорт@ArmWinePro