Дискаунтер с человеческим лицом.

За прошедшие пару лет от Х5 было много обещаний, что вот-вот они начнут выводить в Питер свою сеть дискаунтеров «Чижик» (тем более само слово «чижик» плотно ассоциируется с Петербургом).

Но слова и реальность разошлись. И это совсем не потому, что у них нет денег, сил и времени, а потому, что в Питере есть свой локальный и очень сильный игрок — «Семишагофф».

Ниже попробую объяснить, почему у Х5 со всей их мощью немного шансов на развитие своих дискаунтеров в городе на Неве.

1. Опыт против аналитики. «Семишагофф» пришёл к такому формату через долгие годы работы. Компания открывала не самые презентабельные магазины не всегда в самых удачных помещениях, но всегда на хорошем трафике и с действительно низкими ценами.

Х5 же пришла к формату дискаунтеров исключительно потому, что этого требовал рынок. И сеть «Чижик» они придумали в светлых кабинетах на основе аналитики, а не кровью и потом. Этот подход тоже имеет право на жизнь, но если два таких магазина встретятся рядом, то что-то мне подсказывает, что победит тот, который пришёл к нему через многолетнюю работу.

2. Ассортимент и «досуг». «Чижик» предлагает покупателям низкие цены, но при этом очень ограниченный ассортимент. «Семишагофф» же предлагает ассортимент значительно шире, то есть не ограничивая покупателя в базовых продуктах и СТМ.

Огромный выбор позволяет покупателям занять себя в магазине, изучая новинки и хоть как-то проводя время между работой и домом. (Да, поход в магазин для некоторых людей — это своего рода досуг.)

То есть удовольствие от покупок складывается не только из низкой цены, но и из разнообразия. Человек может и не взять сегодня какой-нибудь новый зефир, который появился в магазине, но он обратил на него внимание. И возможно, купит в другой раз. А когда твой ассортимент ограничен и постоянен, это достаточно быстро надоедает.

Я бы назвал это ассортиментной усталостью, которая всё больше присуща федеральным сетям (напишу об этом отдельно).

3. Суть важнее формы.
Да, «Семишагофф», особенно в центре Петербурга, не всегда имеет хорошую планировку помещений. Но количество покупателей там показывает, что это для людей не так уж и важно, а важны другие вещи. Овощи и фрукты там дешевле, чем у конкурентов, и всегда выглядят лучше, потому что не залёживаются на полке, а быстро продаются. То же самое с молочкой, мясом и так далее.

А ещё ценники там всегда актуальные, с чем у «Магнита» и «Пятёрочки» вечные проблемы. Вроде бы мелочь, а раздражает в моменте.

4. Мелкий опт.
Ещё в «Семишагофф» любят закупаться различные небольшие кафе и закусочные. То есть основную закупку продуктов они традиционно делают на оптовых базах раз в неделю, а докупаются потом в течение недели именно в этой сети. Потому что там дёшево и всё свежее. Знаю несколько таких примеров.

Закупаются ли мелким оптом в «Пятёрочках» и «Магнитах» — я не знаю, но «Магнит Опт» на Пулковском шоссе в Петербурге давно закрылся, и, скорее всего, потому, что цены там не особо отличались от цен в обычных «Магнитах».

#заметки #розница