ИЗАБЕЛЛА И МЫ
Привезли образец вина из одной достаточно известной терской станицы. Традиционное, народное, «как бабушка делала». Оказалось, к сожалению, Изабелла… И тут пришло впервые всерьез осознание, почему вся эта гибридная история раздражает. Нет, мы не против того, что институты выводят новые и новые устойчивые сорта в условиях климатических проблем, грибковых заболеваний, всего прочего. Мы против того, что «бабушкино» вино у нас Изабелла – хотя прабабушкино и уж точно прапрабабушкино было совсем из других сортов.
Да, глобализация началась не с Нэтфликса и Макдональдса, процесс был запущен гораздо раньше, наверное, с 1917 года и всего вот этого «пролетарии всех стран, соединяйтесь». В довесочек к заморским филлоксере и мильдиу получайте-ка, пролетарии, Изабеллу (а у нее есть и имя, и фамилия, звали изобретальницу сорта Изабелла Гиббс, и жила она где-то на восточном побережье Штатов в начале 19 века). В качестве платы за изабеллизацию – лишаетесь своих исконных сортов, тех самых Терского черного, Терского алого которые еще несколько десятков лет назад росли по станицам повсеместно. Единственную генетически достоверную посадку (несколько кустов!) Терского черного – Асыл Кары – мы благодаря Владимиру Цапелику буквально чудом нашли на Ставрополье у Василия Геннадиевича Авдеева.
В итоге сегодня мы получили чудом, несколькими энтузиастами, спасенные Красностоп Золотовский, Плечистик и еще несколько их собратьев – и растущие в количестве тех самых нескольких кустов десятки других автохтонов. Онемевших, лишенных права голоса и терпеливо ждущих, пока вернут их к жизни потомки тех, кто когда-то веками терпеливо их выводил, размножал по лицу земли… Они порой болезненны, они не дают огромного урожая, порой они капризны, но почти всегда стойки к морозам и зною, ведь им хорошо здесь, в родном климате. Они такие же, как мы.
P.S. На картинке – Изабелла в представлении американского художника с wine.appellationamerica.com поет нам что-то в звездно-полосатой футболочке на фоне золотых куполов.
P.P.S. Два важнейших события этой осени: фестиваль «Красностоп Золотовский» в хуторе Старозолотовский 11 октября и восьмой уже по счету праздник молодого вина «Чихирь Иваныч» в Минеральных Водах 2 ноября.
Битва за автохтоны продолжается. #долинадона #долинатерека #ставрополье #автохтоны