Подкаст «За бокалом белого»

#анонс #информ_поддержка

Подкаст «За бокалом белого» спешит проинформировать о мероприятии, где выступят представители розничных сетей.

📌3 октября в Quattro Space (Москва, ул. Мясницкая, 13, стр. 20) пройдет форум «Ни рыбы, ни мяса» — отраслевая встреча для лидеров пищевой промышленности и ритейла. Обсудят главные вызовы, тренды и технологии, которые определяют рынок.

Главный организатор — Константин Деревсков, Генеральный директор «Старт Качества», герой подкаста «За бокалом белого».

*️⃣Программа форума:
Законодательное обеспечение государственной политики в области производства пищевых продуктов в России
Типичные ошибки поставщиков при работе с торговыми сетями
Антикризисная стратегия компании. Рынок продуктов питания

📌Среди спикеров:
Мария Дименко / Лидер направления аудитов поставщиков розничной сети «ВкусВилл»
Елена Власова / Руководитель направления пищевой безопасности розничной сети «ВкусВилл» Ольга Смирнова / Директор дивизиона по обеспечению качества гипермаркетов «METRO» Марина Якушева / Директор по качеству гипермаркетов «Ашан» Сергей Тювецкий / Директор по качеству торговой сети «Перекресток» Юлия Бакинина / Директор по качеству гипермаркетов «Лента»

Количество мест ограничено. Регистрируйтесь, чтобы гарантировать участие.

#анонс #информ_поддержка

Нейросети для пищевой отрасли

📌С 11 по 15 августа в телеграм канале LABO MARKETING пройдет бесплатный практический курс по применению искусственного интеллекта в пищевой промышленности. Освойте современные инструменты для автоматизации маркетинга, дизайна и аналитики.

🔜Программа курса:
11 августа — Генерация продающих текстов и контента для упаковки
12 августа — Создание дизайна упаковки и рекламных материалов
13 августа — Производство рекламных роликов с помощью VEO3
14 августа — Анализ конкурентов и поиск новых возможностей
15 августа — Итоговый вебинар с разбором реальных кейсов

Как проходит обучение?
✔ Короткие практические видеоуроки
✔ Понятные задания для закрепления материала
✔ Все занятия доступны прямо в Telegram

Для участия достаточно быть подписанным на канал LABO MARKETING.

Подкаст «За бокалом белого» pinned a photo

13 сезон подкаста «За бокалом белого»: встречайте героев, которые меняют молочную отрасль

Друзья, мы завершили 13 сезон — в этих интервью раскрылись удивительные истории людей, чья работа меняет нашу повседневность. В этом сезоне мы собрали настоящих героев современности — тех, кто ежедневно меняет пищевую отрасль, сельское хозяйство и науку своими руками, умом и характером.

Давайте вспомним героев 13 сезона.

1. «Коровий диетолог» с Урала
Виктор Косинцев — ветеринарный врач и технолог, который знает о кормах всё.
Почему работа с коровами — это высшая математика плюс биология
Как уральский характер помогает в профессии
Честно о сельском хозяйстве: мифы и реальность
🔜СЛУШАТЬ 🔜СМОТРЕТЬ

2. Технологический визионер
Фаннур Зарипов — генеральный директор племенного предприятия «Элита».
Цифровая трансформация сельского хозяйства: от теории к практике
Генетика как искусство: баланс науки и предпринимательства
Инновационные подходы в традиционной отрасли
🔜СЛУШАТЬ 🔜СМОТРЕТЬ

3. Архитектор снабжения
Елена Пономарева (директор по закупкам «Молвест») — о том, как выстраивать надежные цепочки поставок.
Импортозамещение: успехи и трудности
Почему человеческий фактор важнее технологий
Как оперативно решать логистические проблемы
🔜СЛУШАТЬ 🔜СМОТРЕТЬ

4. Создательница премиального сырного бренда
Наталья Селюкова-Мокроусова — основатель «Эмандхоф».
Секреты построения успешного сырного бизнеса
Баланс между работой, семьей и увлечениями
Новые тренды от молодого поколения
🔜СЛУШАТЬ 🔜СМОТРЕТЬ

5. Продажник с техническим складом ума
Дмитрий Ружнов (директор по продажам «АМВ») — о бизнесе без прикрас.
Ценность честности в B2B-продажах
Неожиданные источники вдохновения
Нестандартный карьерный путь
🔜СЛУШАТЬ 🔜СМОТРЕТЬ

6. Ученый-альпинист в мире биотехнологий
Георгий Анисимов — директор центра биотехнологического инжиниринга факультета Пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова СКФУ.
Коммерциализация научных разработок
Необычный взгляд на производство сыра
Параллели между наукой и альпинизмом
🔜СЛУШАТЬ 🔜СМОТРЕТЬ

Книжные рекомендации от гостей
В специальном выпуске — подборка литературы от героев 13 сезона: от научно-популярных изданий до художественных произведений.
🔜СЛУШАТЬ 🔜СМОТРЕТЬ

Мы говорили с настоящими профессионалами, которые ежедневно преобразуют молочную отрасль. Их откровенные рассказы о трудностях, ошибках и победах — без прикрас, но с искренностью.

❤️Подкаст «За бокалом белого» — интервью о личном с профессионалами.

#анонс #информ_поддержка

Первая молочная 2025 — новый виток в истории молочки!

Уже в эту среду стартует конференция, где ТОП менеджеры отрасли обсудят главное: устойчивость в кризис, работу с ритейлом, инновации в питании и кадровые вопросы.

🔜г. Санкт-Петербург, Cort Inn
*️⃣23–25 июля 2025

Среди участников — владельцы бизнеса, технологи, маркетологи и все, кто двигает молочную отрасль вперёд.

📌В программе:
— Экспертные сессии с топами ШИН-ЛАЙН, VIOLA, Клуба маркетологов молочной отрасли
— День мороженого 24 июля — со вкусом и профессиональным разговором
— Speed Networking — эффективный нетворкинг
— Milk Party — та самая НЕделовая программа, за которую ПИЩЁВКУ3D знают и любят

🎧 Успейте зарегистрироваться на офлайн или онлайн-участие

Спецвыпуск подкаста «За бокалом белого»: книжные рекомендации гостей 13 сезона

😍Литературный гид для тех, кто любит читать и открывать новое. В этом выпуске — лучшие рекомендации: от научных исследований и деловых бестселлеров до захватывающей художественной прозы. Гарантируем, вы найдёте книгу, которая вас удивит, вдохновит или заставит по-новому взглянуть на мир.

🔜СЛУШАТЬ

🔜СМОТРЕТЬ

Включайте и ищите свой следующий must read под бокал белого или чашку кофе.

*️⃣Подкаст «За бокалом белого» — интервью о личном с профессионалами.

О биотехнологиях, молодежи в науке и покорении вершин. Интервью с Георгием Анисимовым, директором центра биотехнологического инжиниринга факультета Пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова Северо-Кавказский Федеральный Университет. Начальник технологического отдела АО «МКС».

Гость подкаста «За бокалом белого» — человек, который ежедневно стирает границы между наукой и производством — Георгий Анисимов. Кандидат технических наук, директор Центра биотехнологического инжиниринга СКФУ и одновременно — начальник технологического отдела крупнейшего молочного комбината "Ставропольский".

Георгий — редкий специалист, чьи разработки уже сегодня меняют пищевую отрасль:
*️⃣Стоял у истоков создания первого в России промышленного производства лактозы, востребованную фармацевтикой и детским питанием.
*️⃣Разрабатывает функциональное питание нового поколения.
*️⃣Ведёт проекты с бюджетом в сотни миллионов рублей.

Но это не просто "сухая" наука — в этом выпуске вы узнаете:
*️⃣Почему сыр — это "побочный продукт" производства сыворотки?
*️⃣Как молочные белки работают на иммунитет?
*️⃣Как превратить лабораторные разработки в успешный бизнес?

А ещё — откровенно о том:
Как три восхождения на *️⃣Эльбрус помогают в научной работе.
*️⃣Почему важны «горизонтальные связи».
*️⃣Можно ли доверять ИИ в биотехнологиях.

Этот выпуск — для тех, кто верит, что наука может быть прикладной, бизнес — инновационным, а жизнь — наполненной не только работой, но и настоящими приключениями.

🔜СЛУШАТЬ 🔜СМОТРЕТЬ

*️⃣Подкаст «За бокалом белого» — интервью о личном с профессионалами.

Продажи с инженерным подходом. Интервью с Дмитрием Ружновым, директором по продажам компании «АМВ»

❓Как инженерное мышление помогает в продажах, почему честность и отношения важнее всего, и зачем посещать краеведческие музеи в командировках — в новом выпуске подкаста «За бокалом Белого» с Дмитрием Ружновым, директором по продажам компании «АМВ».

Что обсудим?
*️⃣Карьерный план — как резюме привело Дмитрия в компанию Tetra Pak и какие важные уроки извлек из этого опыта.
*️⃣Продажи с инженерным подходом — почему клиенты ценят не «красивую презентацию», а глубокое понимание процессов.
*️⃣Важные проекты — от завода детского питания до монтажной пены, ошибки, которые учат, и клиенты, которые становятся друзьями.
*️⃣Баланс работы и жизни — 4 старые машины в гараже, путешествия по России и зачем посещать краеведческие музеи в командировках.

«В конце проекта все конфликты забываются. Главное — чтобы результат был»

🔜СЛУШАТЬ
🔜СМОТРЕТЬ

😍Подкаст «За бокалом белого» — интервью о личном с профессионалами.

#Подкаст #Продажи #Инжиниринг #Карьера #B2B

Сыр, Forbes и теннис: личный рецепт успеха от создательницы «Эмандхоф»в выпуске «За бокалом белого»

📌Новый выпуск подкаста «За бокалом белого» – история сильной женщины, которая строит бизнес, вдохновляет команду и доказывает: можно быть успешной в профессии и счастливой в личной жизни.

😍Наталья Селюкова-Мокроусова – заместитель генерального директора по производству и коммерческой деятельности ТнВ «Сыр Стародубский», создатель премиального бренда «Эмандхоф» (выдержанные сыры), предпринимательница, наследница семейной бизнес-династии и мама, которая успевает всё.

🔜О чём поговорим:
- Как создать бренд с нуля и попасть в ТОП-10 Forbes
- Почему будущее бизнеса – в технологиях, но главный ресурс – это люди
- Как большой теннис помогает перезагружаться и находить баланс между семьёй и масштабными проектами
- Чему можно научиться у молодого поколения и почему это важно

🟣СЛУШАТЬ
🟣СМОТРЕТЬ

Слушайте новый выпуск подкаста «За бокалом белого» – интервью о личном с профессионалами.

#ЗаБокаломБелого #БизнесИЛичное #ИсторияУспеха #Эмандхоф #Forbes

❤️Новый выпуск подкаста «За бокалом белого»: Как меняется пищевая отрасль — и мы вместе с ней.

📎Пять лет назад мы уже говорили с Еленой Пономаревой, директором по закупкам компании «Молвест». С тех пор изменилось всё — от глобальных перемен рынка до личных приоритетов. В этом выпуске — откровенный разговор о вызовах, кризисах и неожиданных открытиях, которые перевернули молочную индустрию.

СЛУШАТЬ
СМОТРЕТЬ

📌Импортозамещение: реальность. «Сейчас оно работает не так, как хотелось бы» — проблемы с сырьём, оборудованием, компетенциями. История о том, как за неделю пришлось закупить годовой запас упаковки, работать в аврале и искать новые решения.

😍Люди решают всё
Бизнес выжил благодаря человечности— и это главный урок последних лет.
Кредитовали друг друга, делились контактами, вместе искали выходы.

🟣Слушайте новый выпуск — история о том, как оставаться человеком в эпоху глобальных сдвигов.

🔜Подкаст «За бокалом белого» — интервью о личном с профессионалами.

🔥РЕКЛАМА 🔥

#анонс #информ_поддержка

📌19-20 июня в Москве пройдет практическая консультация по ключевым вопросам молочного производства

Два дня интенсивной работы с экспертами IDS. Только практические решения для вашего бизнеса.

📎Программа:
День 1 (19 июня) - Обрат: проблемы и возможности**
- Почему образуются излишки белка и творога
- Реальный рыночный спрос vs производственные возможности
- Стратегии выгодных продаж "неликвида"
- Разработка финансовой модели под ваш бизнес

День 2 (20 июня) - Производственный учет и "Меркурий"
- Новые требования к учету жира и белка
- Эффективная система прослеживаемости
- Гармонизация учета между производством и контролирующими органами
- Разработка дорожной карты для вашего предприятия

😍Эксперты мероприятия:
- Практики с опытом решения сложных производственных задач
- Специалисты по работе с контролирующими органами
- Эксперты по экономике молочного производства

🔜Подробная информация и регистрация по ССЫЛКЕ.

P.S. Все решения можно будет применить на практике уже на следующий день после мероприятия.

«Если бы не сельское хозяйство – я работал в IT сфере». История гендиректора, который верит в технологии»

В новом выпуске подкаста «За бокалом белого» — Фаннур Зарипов, генеральный директор АО «Головное племенное предприятие «Элита»».

❤️Фаннур — пример уверенного и дальновидного руководителя, который мыслит стратегически и верит в силу технологий. Если вам интересно, как выглядит успешный агробизнес нового поколения, этот выпуск — обязателен к просмотру!

В этом интервью мы поговорим:
✔ Как удерживать курс в сельском хозяйстве, когда мир меняется
✔ Зачем агробизнесу цифровизация и где она реально работает
✔ Почему 80% выручки «Элиты» — это генетика
✔ Что общего между управлением племенным хозяйством и IT
✔ И какой выбор стоит за словами: «Всё будет хорошо»

СЛУШАТЬ
СМОТРЕТЬ

✔️Слушайте новый выпуск подкаста «За бокалом белого» — интервью о личном с профессионалами.

#Подкаст #Агробизнес #Цифровизация #Лидерство #СельскоеХозяйство #Интервью

"Коровий диетолог", кандидат наук и уралец с душой

Знакомьтесь — Виктор Косинцев, ветеринарный врач, технический директор компании «Агроэксперт», автор ТГ-канала Gde moloko и человек, у которого большой опыт в кормлении коров.

В течение восьми лет он отвечал за рацион животных в «Эконива АПК» — одной из крупнейших аграрных компаний страны. Но сегодня мы поговорим не только о профессии, а о личном:
✔️Почему он гордится тем, что родился на Урале и как это повлияло на его характер?
✔️Как ветеринар становится «диетологом» для коров и что в этом такого увлекательного?
✔️О чём он жалеет и чем гордится за годы работы в животноводстве?

Виктор — эксперт, который говорит просто о сложном, а ещё — искренний, открытый и с отличным чувством юмора. Если хотите узнать, каково это — быть «коровьим доктором» и что скрывается за наукой о кормлении, этот выпуск для вас!

❤️Подкаст «За бокалом белого» — интервью о личном с профессионалами.

СЛУШАТЬ
СМОТРЕТЬ

#Подкаст #Ветеринария #СельскоеХозяйство #Личное #Интервью

#факты_гость

🎙 Новый сезон подкаста «За бокалом белого» стартует 5 июня!

Представляем особенного гостя 13-го сезона – уникальную предпринимательницу, которая продолжает семейную бизнес-династию, где традиции передаются от матери к дочери.

Впечатляющие достижения героя:
⭐️Создала бренд с нуля, который вошел в ТОП-10 лучших новых брендов России по версии Forbes
⭐️Успешно совмещает роль многодетной матери и руководителя бренда 
⭐️Убеждена, что будущее за технологиями и автоматизацией, но именно люди остаются главным ресурсом развития

Интересные факты:
🔥Страстная поклонница большого тенниса – находит в спорте идеальный баланс для перезагрузки после работы
🔥Ценит молодое поколение и считает, что у него можно научиться многому

❤️Подкаст «За бокалом белого» – интервью о личном с профессионалами!

#факты_гость

❤️13 сезон подкаста «За бокалом белого»: захватывающее возвращение знакомого героя!

*️⃣Мы рады представить гостя, с которым уже беседовали. За время, прошедшее с первой встречи, он значительно вырос как профессионал и личность – и это будет особенно интересно проследить в новом интервью.

Ключевые аспекты нашего героя:
*️⃣Убеждён, что Россия начинается именно с Урала
*️⃣Позиционирует себя как “неисправимый оптимист”
*️⃣Выступает за человечный подход в бизнесе
*️⃣Считает, что продажника и закупщика кормят ноги
*️⃣Критически оценивает эффективность импортозамещения

Старт нового сезона 5 июня. Обещаем увлекательное погружение в мир профессиональных достижений и личных историй.

❤️Подкаст «За бокалом белого» –  интервью о личном с профессионалами.

#анонс #информ_поддержка

📌WorldFood Summit & Нильсен Академия пройдёт 19 и 20 июня в Москве, в отеле Lotte.

❤️Это событие для руководителей компаний-производителей продуктов питания и напитков. Участие в саммите поможет эффективнее управлять долей продукции компании в ритейле за счёт запуска новых успешных линеек и брендов.

*️⃣Участники получат:
🟣эксклюзивный контент — более 11 часов аналитики и актуальной информации о FMCG-рынке, а также обучающие материалы;
🟣мастер-классы для улучшения навыков работы с аналитическими данными по розничной торговле и генеративными нейросетями;
🟣обзор трендов в брендинге и дизайне упаковки, требований и ожиданий розничных сетей, а также других важных аспектов вывода товара на российский рынок.
*️⃣Среди спикеров:
🟣Наталья Зубаревич — экономико-географ, специалист в области социально-экономического развития регионов, социальной и политической географии, доктор географических наук;
🟣Кирилл Терещенко — генеральный директор Kotanyi Rus;
🟣Марина Волкова — директор по аналитике и консалтингу Nielsen;
🟣Константин Локтев — исполнительный директор Nielsen;
🟣Илья Балахнин — генеральный директор Paper Planes;
🟣Андрей Кожанов — управляющий партнёр Высшей Школы Брендинга;
🟣Мария Зарубкина — директор по стратегии лаборатории стратегического брендинга deepUP;
🟣Александр Новиков — основатель студии ИИ-зации letAi, ex-product marketing в Яндекс, преподаватель магистратуры ВШЭ по ИИ.
🔜Программа и билеты доступны по ссылке: https://vk.cc/cLoP30 Используйте промокод WFSUMMIT10, чтобы получить скидку.

#анонс #информ_поддержка

📌16 июня в городе Баку (Азербайджан) пройдет бизнес-хакатон LuxConf, где спикеры поделятся опытом как работать с сегментом HoReCa и готовой еды.

📎Программа:
- Глубокий разбор трендов на рынке ready-to-eat и HoReCa
- Инструменты для технологической трансформации молочного завода
- Решения для отделов качества: как соответствовать запросам B2B-клиентов
- Примеры успешных кейсов и готовые модели работы

😍Спикеры:
- Алексей Крысанов — собственник проекта KITCHN!📌
- Юрий Власенко — маркетолог, соучредитель маркетингового агентства «Лучшие Практики»
- Ирина Иванова — эксперт по экономике молочных заводов, соучредитель IDS
- Екатерина Почепко — руководитель молочного направления LuxFood
- Марина Азарова — руководитель RnD LuxFood
- Павел Лепле — директором по развитию группы компаний «М-Групп»

И другие эксперты из сфер производства, логистики и ритейла.

*️⃣Участие для молочных заводов бесплатное.
🟣Регистрируйтесь ЗДЕСЬ

#факты_гость
Пока ведущие записывают новый сезон подкаста, делимся фактами о новом герое.

✔️В свои 24 года он уже стал руководителем предприятия.

✔️Наш герой живет и работает в Татарстане.

✔️Он уверен, что цифровизация — это один из ключевых факторов успеха в агробизнесе.

✔️На руководимом им предприятии 80% выручки приходится на генетику, а 20% — на анализ кормов и молока.

✔️Если бы не сельское хозяйство, то наш герой, возможно, выбрал бы работу в IT-сфере.

Есть идеи кто это?

❤️Подкаст «За бокалом белого» — интервью о личном с профессионалами.

*️⃣Новая неделя, новые записи подкаста «За бокалом белого».

❤️Как ведущие готовятся? Смотрите в видео с Анной Бойко, заместителем гендиректора по коммуникациям бренда «Рузское молоко».

Актуальные инструменты в коммуникации с целевой аудиторией

⏰ 16 апреля в 12:00 на канале клуба

Спикер: Вера Мозговая, директор лаборатории стратегий V-Brand, ведущая подкаста «За бокалом белого»
https://t.me/zbb_podcast

О чем поговорим:

🔹 Самые востребованные задачи в продвижении на сегодня.
🔹 Основные изменения потребителей и инструментов работы с ними за последние 3-4 года.
🔹 Прогноз новых веяний в продвижении молочных кейсов на ближайшую перспективу. Рекомендации на какие подходы следует обратить внимание.
🔹 Яркие кейсы молочных брендов и проектов за последний год.
🔹 Инвестируют ли сегодня молочные заводы в развитие корпоративных брендов? Имеет ли это смысл?
🔹 Задачи по изменению репутации работодателя. Какие инструменты наиболее эффективны в этом направлении.
🔹 Сколько времени в современных реалиях уходит на продвижение нового молочного бренда или новинки? Насколько это дорого? Стоит ли рассмотреть приобретение готовой марки с капиталом как эффективное решение?