🥣 Рассольник

🛒 Ингредиенты (3 порции):
• Говядина - 250 г
• Картофель - 3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Перловка - 50 г
• Солёные огурцы - 2 шт.
• Огуречный рассол - 100 мл
• Вода - 1,5 л
• Лавровый лист - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец чёрный молотый - по вкусу
• Растительное масло - 1 ст. л.
• Сметана - для подачи

👩🏻‍🍳 Готовим:

1️⃣ Сварите говядину с лавровым листом 40 мин. Достаньте мясо, бульон процедите.
2️⃣ Промойте и отварите перловку 20 мин.
3️⃣ Обжарьте лук и морковь 5 мин на масле, добавьте натёртые огурцы, готовьте 5 мин.
4️⃣ В бульон добавьте кубики картофеля, варите 10 мин, затем перловку и зажарку.
5️⃣ Влейте рассол, доготовьте 10 мин. В конце посолите и поперчите.

Совет: для насыщенного вкуса используйте рассол только от бочковых огурцов.

Вкус плотного мяса и солёных огурцов создаёт согревающий баланс — такой рассольник захочется повторить! 😋

Подпишись - тут вкусно😋