А вы видели, как прессуется виноград? 🍇
То, как это делал Челентано в «Укрощении строптивого» - не считается- так уже не давят давно:) Все используют прессы, разновидностей коих множество.
Но в Шампани процесс прессования важен особенно, так как он должен быть самым нежным и деликатным, насколько это только возможно🍾.
Во время сбора работа кипит и на виноградниках, и в прессовальных центрах производителей - там нужно максимально быстро все сделать, чтобы ягоды не начали портиться.
Заглянем в Pressoir/Vendangeoir?

#winewalks
#winetalks