Как выбрать шампанское, если большая часть названий вам ни о чём не говорит? 🥂
Один из вариантов — искать на этикетке две маленькие буквы: RM — Récoltant-Manipulant.
Это шампанское от производителей, которые делают вино из собственного винограда, выращенного на семейных виноградниках;
Я очень люблю великие Дома Шампани — за их историю, мастерство ассамбляжа и тот самый узнаваемый стиль, который они умеют сохранять из года в год.
Но рекольтаны — это совсем другое путешествие. Через их вина можно знакомиться с отдельными деревнями, склонами, участками и постепенно понимать, насколько разной может быть Шампань.
В регионе больше 16 000 виноградарей, а Récoltants-Manipulants — всего около 1 600.
И нет, две буквы RM на этикетке ещё не гарантируют, что вино вам понравится. 😉
Поэтому мой самый надёжный совет — подружитесь с продавцом в хорошей винотеке.
Поверьте человеку, который много лет работает с вином: это одна из самых полезных дружб в жизни. 😄🥂
Спросите, какие шампанские от RM у них есть, выберите бутылку, которую никогда раньше не пробовали, — и начинайте исследовать Шампань.
#champagne #winetourism #winewalks #winetalks