Сбор урожая уже идет полным ходом!🍇
Он начался традиционно в южных частях региона, а сейчас уже сборщики и тракторы проворно орудуют на каждом холме, в каждой деревне:) Это самый важный этап для любого винодела. Вы когда-нибудь задумывались, почему они так детально рассказывают о погоде каждого Миллезима? И как им удается вообще все это помнить?! Я озадачился этим вопросом еще лет 20 назад:) Мой приятель- винодел мне ответил так: «Я могу проявить себя только раз в году. И я не знаю, сколько урожаев мне уготовлено судьбой- может, 30, а, может, всего 10. Каждый из них - особенный, каждый - очень важный!»
И действительно, если вы работаете поваром - вы 20 раз за вечер можете приготовить блюдо, поэкспериментировать, отточить мастерство. Но если вы винодел - у вас одна попытка в год… Для винодела каждый урожай - как ребенок, долгожданный и любимый. Когда семья ожидает появления малыша, она тоже запоминает все детали в этот период❤️ Так и винодел - помнит каждый день созревания❤️
Заглянем на виноградник?🍾
#winewalks
#winetalks