🍾 Шампанское в русской культуре.
С возрастом совсем иначе воспринимаешь классику🤓
Снова перечитываю «Евгения Онегина» и на каждой странице с упоением и подолгу замираю❤️
Сейчас вот еще и взял книгу с «Очерком дворянского быта» от Ю.Лотмана в качестве вступления. И это просто отдельная сказка.
Мне кажется, что Пушкина можно читать бесконечно, и все равно каждый раз будешь открывать для себя что-то новое.
А я в этот раз решил еще раз остановиться на моей любимой теме - теме вина и еды:)
Вы помните эти строки?
…
К Talon помчался: он уверен,
Что там уж ждет его Каверин.
Вошел: и пробка в потолок,
Вина кометы брызнул ток;
…
Вино кометы здесь - это шампанское урожая 1811 года. Та комета (ее официальное название - C/1811 F1) долгое время была рекордсменом. В небе она была видна невооруженным глазом в течение 290 дней.
Ей приписывали много мистических свойств, одно из которых - урожай уникального качества сразу в нескольких винодельческих регионах.
Так, например, известное сладкое вино из Сотерна Chateau d’Yquem 1811 года было продегустировано Робертом Паркером в 1995 году! И он поставил ему 100 баллов!
Шампанское, к сожалению, не обладает таким потенциалом жизни, как Сотерн, поэтому урожай 1811 года, не дожил до эпохи Паркера. Но сохранились воспоминания современников, которые писали о фантастическом для шампанского миллезиме.
Пушкин не называет конкретной марки или производителя. Но тут, в Шампани, по этому поводу есть четкое мнение. Предполагается, что это было вино от Вдовы Клико Понсардан. Эта девушка обладала хрупкой внешностью, стальной деловой хваткой и сильным характером. Надо отметить, что на момент войны 1812 года ей было всего 35 лет. Согласно местной легенде, когда русские гусары резвились и опустошали погреба в Реймсе, она сказала: «Пусть пьют сейчас, все оплатят позже».
Барб Клико Понсардан была первой из производителей, кто отважился в 1814 году отправить обоз с 10550 бутылками шампанского в Россию, ведь там действовал введенный Александром I запрет на торговлю с Францией. Но к моменту прибытия вин запрет был снят и Шампанское с маркой VCP оказалось первым в российской столице. В итоге эта марка стала самой востребованной и популярной.
Кстати, вплоть до революции 1917 года Россия была одним из важнейших рынков для Шампани. Вот бы вернуться к таким же показателям!:)🍾🍾🍾

А у вас какие любимые новые открытия в классической литературе?:) поделитесь, пожалуйста 🙏
#winetalks
#winewalks