Бывают сочетания, которые меняют наше представление о вкусе.
А бывают такие, которые меняют жизнь:)
Для меня таким сочетанием стал сыр Рокфор и Сотерн.
Больше 20 лет назад после смены в небольшом французском ресторанчике коллега предложил мне попробовать кусочек неизвестного мне до этого, сильно пахучего Рокфора и сделать глоток такого же неведомого на тот момент сладкого вина.
Я до сих пор помню тот вечер и тот момент!
Именно тогда я понял, что гастрономия может быть не просто вкусной.
Она может удивлять, вдохновлять и даже менять жизнь.
С тех пор прошло больше двадцати лет, а рокфор со сладким вином по-прежнему остаётся одним из моих любимых сочетаний.
А какое гастрономическое сочетание однажды удивило вас больше всего?