Многие думают, что если у еды кислый вкус, то она «убьёт» вино 🏴‍☠️
На самом деле — наоборот.
Кислотность в еде — один из лучших друзей вина (если, конечно, не запивать его чистым уксусом 🙂)
Продукты с хорошей кислотностью:
— усиливают ощущение тельности
— делают вино более фруктовым
— улучшают в целом ощущение от вина
Поэтому, если у вас бутылочка простого вина, а хочется, чтобы случилось волшебство 🪄и оно стало более прекрасным — приготовьте что-то с хорошей кислотностью во вкусе.
Например:
— томаты с оливковым маслом и солью 🍅
— зелёный салат, взбрызнутый лимонным соком 🥗
Вы удивитесь, как изменится вкус!
Попробуйте эксперимент:
Сделайте глоток вина → попробуйте что-то кислое (лимон) → и снова глоток того же вина.
Тот же бокал. Совсем другой результат.
Напишите, что вы почувствовали 👀
#winetalks
#winewalks