А вы знали, что среди виноградных лоз есть Химеры?
Химе́ра (др. -греч. Χίμαιρα, букв. «коза») — в древнегреческой мифологии огнедышащее чудовище с головой и шеей льва, туловищем козы и хвостом в виде змеи; порождение Тифона и Ехидны.
В биологии химерами называют организмы, состоящие из генетически разнородных клеток.
Химеры возникают естественным образом в результате мутаций, когда клетки происходят как минимум из двух генетически различных линий зиготы (диплоидных клеток).

Вы наверняка обращали внимание, что у декоративных растений декоративных растений бывают многоцветные цветки или листья с полосами (бело-зелёные, пурпурно-зелёно-белые и т.д.) - это одно из проявлений явления.
С виноградом такое тоже случается: на одной грозди ягоды могут быть разного цвета. Классическим примером считают - французский сорт Tressot, а точнее его разновидность Tressot Panaché. Его ягоды могут быть полностью белыми, полностью синими, или вообще полосатыми. Взял фото с с хорошего сайта - https://www.wein.plus/en

Или, вот сорт Пино Менье у которого эпидермальный слой отличается по генотипу из-за мутации. В его случае мутация в слое эпидермиса привела к тому, что на листьях - белый пушок. Поэтому французы так и назвали сорт - Менье - мельник. Так как было ощущение, что лоза посыпана мукой, как мельник, который вышел из мельницы.

У группы сортов Пино вообще часто встречаются мутации, так как эти сорта существуют давно. На грозди Пино три можно иногда увидеть и белые, и красные кластеры. То же самое - с Пино Блан. И это тоже все - химера.

Чем больше работаю с вином, тем больше понимаю, что прогулки по виноградникам мне нравятся больше всего!
#winewalks
#winetalks