Продолжаю повествование про разрешенные сорта винограда Шампани.
На сегодня - парочка Pinot Gris и Pinot Blanc, оба родственники Пино Нуар.
У Pinot Gris (Пино Гри) есть местное название - Фроменто. Его кожица розовая, кислотность ниже, чем у Шардоне, а ароматы довольно выразительные. Очевидно, у него мало шансов на успех в регионе, так как для хорошего шампанского нужны сорта с противоположными характеристиками. Общая площадь посадок на сегодня - менее 10 га. Одна из редких возможностей попробовать в чистом виде- Drappier Trop m’en faut! Fromenteau Zéro Dosage.

Pinot Blanc (Пино Блан) раньше был очень популярен, его даже часто путали на виноградниках с Шардоне. Иногда можно услышать, как производители называют его Blanc Vrai.
Он менее капризен на винограднике, чем Пино Гри, и созревает быстрее, чем Пино Нуар. Вина из этого сорта плотные, насыщенные и выразительные. Если вы еще не пробовали, то поставьте себе на заметку Domaine Alexandre Bonnet’s Blanc de Blancs - там Шардоне и Пино Блан 50/50.
Или Rémy Massin & Fils Spécial Club - там прям 100% Пино Блан.
#winetalks