9 сортов винограда Шампани
Итак, 48% принявших участие в опросе, хотели бы узнать поподробнее про все сорта, разрешенные для производства в Шампани.
Кроме основных Шардоне, Пино Нуар и Менье, которые все вместе занимают около 99% площади посадок, есть еще шесть. Вообще я читал в какой-то статье (но теперь не могу вспомнить, в какой), что до эпидемии филлоксеры, в 19 веке, в Шампани было 16 сортов винограда. После того, как эпидемия погубила виноградники, то восстанавливать стали только те сорта, которые давали самые лучшие на тот момент результаты. Так и осталось в Шампани три основных сорта.
Более чем сто лет спустя, в 2016-м четыре исторических сорта были возвращены в список разрешенных, так как их посадки были обнаружены в регионе: Арбан, Пти Мель, Пино Гри, Пино Блан.
В 2021-м году был одобрен сорт Вольтис, но с экспериментальным статусом, а в этом году добавили сорт Шардоне Роз (пишется Chardonnay Rose, но по-французски будет произноситься как Роз). Давайте начнем с Арбана?

Arbane (Арбан)
Самый малочисленный по площади посадок сорт сорт в регионе. Эксперты называют цифру в 5 га.
Поздно созревает и труден в работе, так как он плохо переносит неблагоприятные погодные условия и труден в прессовании.
Возможно в будущем он будет более интересен виноделам, так как высокая кислотность и утонченность могут оказаться очень востребованными в более теплом климате. Единственное опасение вызывает тот факт, что Арбан более ароматичен, чем белый король Шампани - Шардоне. Вино из Арбана имеет цветочные (боярышник, гвоздика) и фруктовые ноты (персик, яблоко, айва).

Арбан теперь можно встретить, например, в составе кюве Domaine Alexandre Bonnet La Géande 7 Cépages и Mouzon Leroux Les Fervins 7 Cépages - оба вина сделаны из 7 сортов винограда.
Он также входит в купажи Etienne Calsac Les Revenants и Champagne Geoffroy Les Houtrants Complantés.
Но если задаться целью, то можно найти и односортовые вина:
Moutard Cépage Arbane Vieilles Vignes
Olivier Horiot Arbane.
Вы уже пробовали что-то из этого?
#winetalks