Недавно Michelin опубликовал свой рейтинг виноделен. Правда, пока только по Бургундии. Оценивали хозяйства по 5 параметрам — от методов работы на виноградниках и применяемых техник виноделия до терруарной выраженности, баланса и стабильности вин.

Классификация как у ресторанов, только вместо звезд — виноградины. Всего наград удостоились 94 производителя вина, 9 из которых получили три виноградины, 20 — две, 33 — одну, а еще 32 были отмечены в категории Selected.

Понятно, что легенды вроде Domaine de la Romanée-Conti или Domaine Leroy получили максимальные оценки. Но кое-то из звезд остался без наград, в то время как некоторые молодые и не успевшие заслужить мировой славы производители внезапно ворвались в рейтинг.

Пока экспертное сообщество бурлит, я изучила какие из виноделен рейтинга представлены на Кипре. Лучший выбор премиальной Бургундии — в PuninWine. Для тех, кто не Олег Тиньков готов платить 200+ евро за бутылку, сделала небольшую подборку по винотекам с более доступным ассортиментом.

Мои критерии отбора —
a) уровень апеласьона вкупе с репутацией коммуны;
b) показательные/ характерные вина;
c) не самый низкий сегмент у производителя — будем честны, вряд ли эксперты пили базовые вина;
d) цена до 100 евро включительно.

🌟 Maison du Vin — бренды Louis Jadot (1 виноградина) и Albert Bichot (Selected).

1. Beaune 1er Cru "Clos des Ursules", Louis Jadot, €85.
Пино-нуар с первого виноградника семьи Жадо, купленного в 1826 году.

2. Volnay 1er Cru "Clos de la Barre", Louis Jadot — €100.
Пино-нуары из Вольне славятся своей изящностью и шелковой текстурой.

3. Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Vaucrains", Louis Jadot — €99.
Более брутальный пино-нуар с одного из самых котируемых терруаров региона.

4. Chablis Grand Cru "Les Clos", Albert Bichot — €97.
Строгое минеральное белое высочайшей категории гран-крю.

5. Chablis 1er Cru "Les Lys", Albert Bichot — €43.
Более бюджетная версия шабли от того же производителя.

6. Meursault, Louis Jadot — €75.
Классический мерсо — эталон маслянистых, ореховых белых из Бургундии.

🌟 Bottles — бренд Vincent Girardin (1 виноградина).

7. Volnay "Vieilles Vignes" — €68.
Та самая «шелковая» красная Бургундия, еще и со старых лоз.

8. Rully 1er Cru "Gresigny" — €62.
Округлый шардоне с юга Бургундии.

🌟 Wine & More — бренды Clos de Tart (1 виноградина), Joseph Roty (1 виноградина) и Rapet (Selected).

9. Savigny-lès-Beaune 1er Cru "Aux Fournaux», Rapet — €79.
Пино-нуар со старых лоз с хорошим соотношением статуса и цены.

10. Pernand-Vergelesses "Les Combottes", Rapet — €71.
Шардоне с терруара, соседствующего с одним из величайших гран-крю Бургундии.