ВИННЫЙ МАРКИН 🥂

ВИННЫЙ МАРКИН 🥂 pinned «Всем привет! Скоро лето, тепло, солнце! Виноградники ждут нас! 🌱 26 мая отправляемся в премиум-тур на виноградники Краснодарского края! 5 дней активной, красивой, премиальной, вкусной, профессиональной поездки по самым актуальным и титулованным винодельням…»

Всем привет!

Скоро лето, тепло, солнце!
Виноградники ждут нас! 🌱

26 мая отправляемся в премиум-тур на виноградники Краснодарского края!

5 дней активной, красивой, премиальной, вкусной, профессиональной поездки по самым актуальным и титулованным винодельням Краснодарского края, плюс интересные экскурсии!

Будем жить среди виноградников (не волнуйтесь, в отеле), общаться с первыми лицами винных хозяйств, посещать местные рестораны с локальными специалитетами, дегустировать лимитированные и коллекционные вина, устроим мастер-класс по сабражу и проведем слепую дегустацию (с очень интересными образцами). А еще VIP-каюта на лодке, дегустация под звездным небом, баррел-семплы и многое другое!!! Не поездка, а мечта ✨

В поездке группу буду сопровождать лично я, вместе с вами буду мучать виноделов каверзными вопросами и разбираться во всех тонкостях их виноделен!🥂

Профиль для заявки и подробная информация тут:
https://www.instagram.com/svoe_vino
svoevino.ru

Половина группы уже набрана, поэтому рекомендую долго не думать!

Пара-па-пам, откроем мы La Grande Dame! 🍾💐

28 марта, 19:00, дегустация Veuve Clicquot La Grande Dame 🥂🍾

Сет престижного кюве от дома Veuve Clicquot, одного из главных «женских» домов в истории Шампани!

Дегустационный сет:
🍾La Grande Dame 2008
🍾La Grande Dame 2006
🍾La Grande Dame 2004
🍾La Grande Dame 1998
🍾La Grande Dame 1996
🍾La Grande Dame 1995
🍾La Grande Dame 1990 (⭐️⭐️⭐️)

🍾La Grande Dame Rose 2006

🍾Veuve Clicquot Vintage 2004
🍾Veuve Clicquot Rare Vintage 1988

+ аперитив из магнума, по классике!)

Стоимость участия: 33.000₽ 💰
Доступно 3️⃣ места!

Место проведения: ресторан Yura.

Для бронирования - @vladislavmarkin

БЛИЖАЙШИЕ МЕРОПРИЯТИЯ 🍾🥂
.
Итак, весна уже активно к нам приходит, пора сбрасывать с себя зимнюю хандру и начинать ходить на различные винные мероприятия! Делюсь теми, где можете встретить меня!
.
2️⃣4️⃣-2️⃣5️⃣марта: XXII Всероссийский кубок Сомелье! 25 марта вы сможете попасть на финал и посмотреть на борьбу за звание лучшего сомелье России! Пройдет он в Центре Международной Торговли, за деталями @rasommelier
.
2️⃣8️⃣марта: авторская дегустация Champagne La Grande Dame 💃🏼. Сет из 8 винтажей LGD (вплоть до легендарного 1990) + 2 винтажа Veuve Clicquot 1988 и 2004! Стоимость - 33.000₽, место проведения - ресторан Yura! Всего 4 места! Для брони - писать @vladislavmarkin
.
3️⃣0️⃣марта: шампанские гастроли в Amber. Сет из 5 роскошных шампанских в сопровождении обалденных блюд от шефа! Ежи, вагю, торо, икра 🤤
Для записи - https://instagram.com/amber__rest?igshid=YmMyMTA2M2Y=
.
3️⃣1️⃣марта - 1️⃣апреля: гастроли в Уфе в Sheraton Plaza! Гастрономический ужин 31 числа и очень интересная лекция 1 апреля (не шутка)! Если вы в Уфе или рядом - присоединяйтесь!
.
4️⃣апреля: старт моего онлайн-курса Шампань! 7 занятий с максимальным углублением в регион Шампань, его вина и стили, производителей и конечно же масса инсайтов! Подать заявку можно тут: http://markin-vladislav.ru/ONLAIN-KURS-VINNYI-MARKIN-ShAMPAN.pdf
.
Возможны новые мероприятия, о которых я буду сообщать отдельно.
.
До встречи на одном или нескольких мероприятиях 🥂🍾

ВИННЫЙ МАРКИН 🥂 pinned a file

#винное_образование #маркин #шампанское Владислав Маркин, наверное, один из лучших специалистов по шампанским в России. С удовольствием поддержу объявленный им авторский онлайн-курс, который пройдет в апреле. Теме Шампани будет посвящено семь вечеров (продолжительность каждого занятия 2 часа + 30 минут на вопросы-ответы). Степень подготовки слушателей - фактически любая. Курс для тех, кто хочет разобраться в теме для себя, и для тех, кто хочет подтянуть профессиональные знания.

Даты и темы:

4 апреля – обзор региона и метод производства
6 апреля – правила покупки, дегустации, хранения, сервировки
11 апреля – Blanc de Blancs. От минеральных и тонких до сливочных и маслянистых
13 апреля – Rose. От женственных и утонченных до танинных и мужских
18 апреля – Blanc de Noirs. Сложные и глубокие, винные и томные
20 апреля – Millesime или Vintage. Разбор 2000-2020 годов урожая в Шампани. Жаркие и холодные, великие и ужасные
25 апреля – Prestige Cuvee. Лучшие и самые дорогие представители Шампани. За чем охотиться, а на что не тратиться

Занятия проводятся в прямом эфире в Zoom'e. Начало в 19:00 мск. Стоимость курса зависит от опций, которые вы выберете. Она стартует от ₽7000 за курс без дегустации. Есть несколько форматов, при которых автор разошлет образцы и будет возможность попробовать до 21 наименования шампанского. Но об этом лучше почитать по ссылке, я тут всех вариантов не смогу перечислить. Заявки на прохождение курса принимаются до 24 марта. На курс без дегустации - до 1 апреля.

Подать заявку можно через аккаунт в телеграме: @vladislavmarkin

Детали: markin-vladislav.ru/ONLAIN-KURS-VINNYI-MARKIN-ShAMPAN.pdf

Приятно ❤️

Всем привет! 🍾🥂
Сегодня в 19:00 по Москве планирую сделать анонс первого онлайн курса по Шампани, который пройдет в апреле! Его многие просили и ждали, время пришло!!!

Размещу информацию в профиле Instagram, https://instagram.com/vladislav.markin.89?igshid=NDk5N2NlZjQ=
По возможности продублирую всю основную информацию сюда!

#неожиданно_неплохо

Всем привет!
Многие писали мне, что давно нет эфиров и ютюба!

Приступим, и сделаем это довольно спонтанно!

Сегодня, 15 февраля, в 19:30 по Москве!
Эфир про Шампань, как регион для путешествия! Когда туда ехать, какие места посещать, в какие хозяйства стремиться!

Проведу этот эфир вместе с Катей, она живет в Шампани и знает многие потайные или очень красивые места!

Подключайтесь и задавайте свои вопросы! Пусть это будет сначала виртуальный тур в Шампань, который потом может привести к реальному!

До встречи в эфире! 📺
@vladislav.markin.89

#новинки_в_студию

В ассортименте METRO появилось несколько новых шампанских брендов, в том числе Royer Pere et Fils. (Есть и другие, но мною пока они не были отдегустированы)

Это рекольтант из Cote de Bars, имеет около 25га в собственности. В Metro из всей линейки представлено 4 кюве: Reserve, Prestige, Nature u Rose. Цена приятная, до 4500₽ за кюве.

Работают с Пино Нуар и Шардоне, выделяются довольно высоким (20-30%) процентом резервных вин в невинтажных кюве. Дозаж умеренный, на уровне 8гр/л.

Пьется очень легко и приятно! Одобрили! ✅

#непрошлоигода

Наконец то Domaine A.Bergere дал ответ на вопрос, почему они используют 50% Шардоне в своём Rose de Saignee:

«Happy New Year 🥳🍾🔥

So, It is a 50% Chardonnay and 50% Pinot Noir dew directly assembled in a maceration tank, maceration of 36h where the blacks come to color the Chardonnays. Chardonnays bring freshness and finesse.»

Получается, что Rose de Saignee всё же можно делать и с белыми сортами, главное чтобы ферментация проходила совместно.

Теперь надо быть внимательнее, при покупке розового шампанского. Наличие белых сортов в составе не гарантирует что это розе методом ассамбляж…☝️

🍾🌸🥂BELLE EPOQUE🥂🌸🍾
.
13 декабря, 19:00, ресторан Savva, вертикальная дегустация Belle Epoque!
.
Винтажи: 1985, 1988, 1990, 1996, 1999, 2006, 2007🔥🔥🔥
Причём 1996 - MAGNUM!
.
А так же будут представлены Belle Epoque Rose 2006 и Belle Epoque Blanc de Blancs 2000🍾
.
Стоимость: 36.000₽💰
Всего 1️⃣0️⃣ мест!
Осталось 1️⃣ место!

#нашажизньнебудетпрежней.

Остерегайтесь подделок ошибок. Это довольно редкая ситуация, но она может случиться.

Rose de Saignee, как вы помните, это категория розового шампанского, которое получается в результате более долгого процесса мацерации красного винограда.

Но как показывает практика, есть в Шампани индивидуумы, которые ко-ферментируют белый виноград вместе с красным. Вот пример - Adrien Bergere делает своё розе из 50% Пино и 50% Шардоне.

Такое же я встречал у Larmandier-Bernier, но там всего лишь 10% Пино Гри.

Главное, что это не ассамбляж, а совместная мацерация белого и красного винограда в начале процессов!

Будьте бдительны!

❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️
Всем привет!
Новость с пометкой молния ⚡️

На завтрашнюю дегустацию великолепного (великого и ужасного, единорога Шампани, ученика Селосса и т.д) Ulysse Collin освободилось 1 место!

Его возможно разделить на 2 участников, если вдруг вы пока пьете мало шампанского😂

6 кюве от мастера:
Les Maillons (deg.2019)
Les Maillons (deg.2021)
Les Perrieres
Les Roises
Les Enfers
Rose de Saignee

Стоимость полного места: 30.000₽.

В конце дегустации будут предложены еще пара интересных шампанских, уже не от Коллана, если вдруг захочется продолжения!

Место проведения: ресторан Savva.
Начало в 19:00.

Всем привет!

На дегустации Ulysse Collin и Dom Perignon P2 все места заняты, но можно попытать счастья в листе ожидания. Мало ли что)

А вот на занятие по Миллезимам Шампани из моего авторского курса еще несколько мест! Даже если вы не участвовали в предыдущих занятиях курса, это будет отличная возможность попробовать 11 шампанских с винтажами от 2012 до 2002. Часть из них будет в магнумах!

Занятие проводится в учебном зале Vinoterra по адресу 2ая Звенигородская 13с41. Продолжительность 3 часа. Начало в 19:00.

Стоимость участия: 16.000₽

Всем привет!
Анонс 2 грядущих дегустаций на ноябрь-декабрь!

Всего по 10 мест! Ой что сейчас начнется…