#нашажизньнебудетпрежней.

Остерегайтесь подделок ошибок. Это довольно редкая ситуация, но она может случиться.

Rose de Saignee, как вы помните, это категория розового шампанского, которое получается в результате более долгого процесса мацерации красного винограда.

Но как показывает практика, есть в Шампани индивидуумы, которые ко-ферментируют белый виноград вместе с красным. Вот пример - Adrien Bergere делает своё розе из 50% Пино и 50% Шардоне.

Такое же я встречал у Larmandier-Bernier, но там всего лишь 10% Пино Гри.

Главное, что это не ассамбляж, а совместная мацерация белого и красного винограда в начале процессов!

Будьте бдительны!