Винодельня Вадима Бердяева

До винодельческой эпохи, Вадим жил и работал архитектором на севере, но в 2008 году случился переезд на юг, ну а дальше, как в тумане. Всё закрутилось - завертелось, и от гаражного виноделия Бердяевы пришли к винотекам, полкам Метро и всевозможным гидам и конкурсам. ... Ну а их этикетки стали легендарными и узнаваемыми.

Проектом занята вся семья:
Вадим Бердяев - главный винодел и основатель
Ольга Бердяева (жена Вадима) - основатель винодельни
Владимир Бердяев (сын) - принимает активное участие в продвижении винодельни, работает с виноградниками, а главное планирует продолжать семейное дело и в данный момент обучается на виноградаря и винодела.
Александра Бердяева (жена Владимира) - занимается продвижением винодельни
Винодельня расположена:
📍Краснодарский край, Анапа, поселок Пятихатки

Так основательно вина Вадима Бердяева я ещё не пробовал ни разу, как впрочем и все участники дегустации, для многих это было первое знакомство с винодельней.

Аллюзия 2024г
Знакомство с винами Вадима Бердяева мы начали с новинки и первого в истории винодельни игристого по классической технологии с выдержкой на осадке 12 месяцев. Сортовой состав: Пино Нуар 60% и Шардоне 40%
Можно поздравить Вадима, ему удалось в первый же релиз создать отличное игристое! Свежее, чистое, хрустящее и очень перляжестое! Баланс, всё на месте! В аромате и во вкусе сочная трава, зеленая яблоко, муссовое, морс северных ягод, тесто опара, шарлотка. Кайф!
Тираж: 850 бутылок

Шардоне 2025г
Милое и молодое Шардоне, фрукты, леденцы, зелёный банан, отличный баланс, уходит в сластинку.

Рислинг 2025г
Классный полусухой рислинг : Хлеб, воск, белые цветы, фрукты, тропическая нотка, лайм и ягоды.

Розе 2025г
Розовое полусухое вино из Каберне Совиньона. В начале чуть редукции, но затем минеральные тона и травы. Извёстка, мел, красные ягоды, морс, брусника в сахарной пудре, клубника, Кайф!

Каберне 2024
Сортовой состав: Каберне Совиньон50% и Каберне Фран50%, лозы 2015 года, сбор винограда в октябре, выдержка в бочках из кавказского дуба 6-8 месяцев.
Ароматика просто вух, буйная, открытая и южная. Банка со смородиновым вареньем, хьюмидор, лавровый лист, табак. Далее свекла, борщ, морковь, как у красностопа. Вишневые леденцы, вишнёвый лист, кожа, чёрный перец. Во вкусе: черная смородина, вишнёвый доктор пеппер. Можно пить сейчас, а можно и положить этого буяна на пару лет)

Каберне Фран 2024
Лозы 2015 года, сбор винограда конец сентября, выдержка в бочках из кавказского дуба 6-8 месяцев.
Класс! Строгий и узнаваемый каберне фран, землистые тона, жареный фундук, ментол, каркаде, чёрный чай, веточки, мощная кислотность.

Голоса участников дегустации распределились следующим образом:
🥇Игристое Аллюзия 2024 лидирует с большим отрывом
🥈🥉 Каберне 2024г и Каберне фран2024г разделили 2 и 3 место